Polpette alla salvia, un’idea per un piatto leggero e veloce dal gusto un po’ diverso dal solito. Ricetta facile per un piatto molto aromatico.
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Ricette con erbe spontanee: tarassaco, valeriana ortica, luppolo, silene, sambuco, rosa canina, aglio orsino, piantaggine, lingua di bue, acetosa, barba di becco e molte altre piante di campo. Frittata al lampascione, risotto, torte salate, insalate e altri piatti sani e e genuini ricchi di principi attivi naturali.
Risotto alle primule e lampascione
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Oggi vi proponiamo un risotto alle erbe spontanee, più precisamente alle primule e lampascione (anche chiamato lampagione).
Il risultato è davvero interessante, dal gusto semplice e delicato.
La presenza dei fiori lo rende inoltre anche molto gradevole alla vista.
Risotto alle ortiche e luppolo
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Oggi vi proponiamo il risotto alle ortiche e luppolo (chiamato anche asparago selvatico o bruscandoli).
Il risultato è un primo piatto davvero ottimo, dal gusto semplice e delicato grazie alle erbe spontanee.
Inoltre le ortiche sono ricche di sali minerali e sono indicate per disintossicarsi prima dell’arrivo della bella stagione.