Oggi vi proponiamo il risotto alle ortiche e luppolo (chiamato anche asparago selvatico o bruscandoli).
Il risultato è un primo piatto davvero ottimo, dal gusto semplice e delicato grazie alle erbe spontanee.
Inoltre le ortiche sono ricche di sali minerali e sono indicate per disintossicarsi prima dell’arrivo della bella stagione.