Ricette con cavolfiore - raccolta di ricette con cavolfiore - Ricette che Passione di Ornella Scofano

ricette con cavolfiore- 10 ricette con cavolfiore da provare

Ricette con cavolfiore – Tante idee per mangiare il cavolfiore in modo originale e sfizioso.

Ricette con cavolfiore, tante ricette gustose da provare. Il cavolfiore è un ortaggio tipicamente invernale ma ne esistono tante varietà che ne consentono una lunga raccolta da ottobre fino a primavera. Il più consumato è senza dubbio il cavolfiore bianco, ma esiste anche il cavolfiore verde e il cavolfiore viola, o anche il cavolfiore romano, che si differenzia per le cimette appuntite. Il cavolfiore, con le sue cimette profumate è un ortaggio molto buono, ricco di minerali, calcio e vitamina C.

Con il suo basso apporto calorico e proprietà saziante, va bene anche per chi vuol perdere peso, cucinato nel modo più sano possibile, bollito, al vapore, grigliato o al forno. Forse non tutti sanno che il cavolfiore può essere anche consumato crudo, affettato sottile per deliziose insalate, accompagnato con indivia, cavolo rosso, e altre verdure di stagione. Consumato crudo o poco cotto se ne conservano tutte le proprietà benefiche, di un antinfiammatorio naturale, che aiuta a curare diabete e ipertensione, è un ottimo alleato per prevenire l’Alzheimer. Da mangiare con moderazione solo in caso di problemi alla tiroide, perchè limita l’assorbimento dello iodio.

Vi consiglio di provare le mie ricette con cavolfiore, soprattutto adesso che ce n’è in abbondanza e costa poco, ottimo preparato in qualsiasi modo, ma datemi frittelle di cavolfiore o cavolfiore gratinato e io son felice.

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