Ricette con i peperoni

Sfiziose mini pizzette con peperoni, alici e provola, facilissime da realizzare, ideali da servire insieme all’aperitivo. L’impasto si prepara in pochi minuti, con ricotta e lievito istantaneo… una ricetta collaudata molto veloce, ottima come base per pizzette e rustici salati. I peperoni possono essere cotti sia in padella, che in friggitrice ad aria, sotto trovate […]

Torta salata con tonno sott’olio e peperoni, semplicissima da preparare, ottima come antipasto o per una cena rustica. La base è quella classica di pasta sfoglia (in questo caso io ho utilizzato quella spessa, più adatta ai ripieni umidi), poi si aggiunge il tonno, i peperoni saltati in padella, una manciata di olive a piacere […]

Semplicissime bruschette vegetariane, gustose e rustiche, ottime da servire come antipasto. Pane croccante, ceci e peperoni saltati in padella, con un goccio di aceto balsamico e uno spicchio d’aglio… i crostoni con peperoni e ceci sono saporiti e veloci da preparare, perfetti per le cene estive. Provateli anche voi!

Un’idea veloce e sfiziosa, per un antipasto semplice e saporito a base di pesce. Gustosi crostoni al salmone fresco, con pane toscano e peperoni sott’olio… facilissimi da realizzare, perfetti anche per accompagnare un bell’aperitivo con i vostri ospiti. Una ricetta davvero molto semplice, per un piatto colorato e bello da presentare, con tutto il profumo […]

Una semplice e sfiziosa torta salata con base di pasta sfoglia, peperoni, salame piccante e provola… velocissima da preparare, è perfetta come antipasto o da servire in un buffet o un pranzo all’aperto! Provate anche voi la mia torta di sfoglia ai peperoni, è facilissima ma davvero tanto gustosa!

Un primo piatto semplice e velocissimo da realizzare, con i peperoni di stagione e la burrata fresca! La pasta con peperoni e burrata è perfetta per i vostri menù estivi, è molto gustosa e si prepara davvero in pochi minuti. Il sughetto ai peperoni è sfizioso e saporito, con l’aggiunta di capperi, olive e alici, […]

Un primo piatto gustoso, bello da presentare ma semplicissimo da preparare… risotto con crema di peperoni e calamari, perfetto anche per le occasioni con gli ospiti. Per la crema di peperoni, dovrete semplicemente arrostire i peperoni interi (io ho usato la friggitrice ad aria per risparmiare tempo), spellarli e frullarli. I calamari invece si fanno […]

Un piatto estivo a base di verdure, colorato, leggero e gustoso… i peperoni ripieni di riso e verdure sono semplicissimi da realizzare e molto saporiti, ottimi anche per un pranzo all’aperto. Per evitare di far seccare troppo il riso nel forno, i peperoni vengono prima precotti senza ripieno. Ho aggiunto qualche cubetto di provola, per […]

Un primo piatto semplice e veloce, che potrete servire sia caldo che freddo, nella stagione estiva. La pasta con tonno e peperoni è rustica e gustosissima, per prepararla vi basta una scatoletta di tonno, dei peperoni freschi colorati, olive e origano… in pochi minuti avrete un piatto saporito, perfetto per il pranzo. Provate la mia […]

Un risotto cremoso, saporito e molto semplice da realizzare, con i friggitelli freschi e il profumo (e colore) della curcuma… un primo piatto che si prepara in pochi minuti, ma che è davvero gustosissimo. Al posto della curcuma, potete usare il curry (in questo caso diminuite un po’ la dose), o anche lo zafferano, se […]

Con i saporiti peperoni di stagione, una ricetta facilissima ma davvero molto gustosa, ottima come secondo piatto. Il gratin di peperoni e mozzarella si prepara in pochi minuti… l’aggiunta di capperi, alici e pane grattugiato lo rende ancora più buono e appetitoso! Provate questa ricetta, è perfetta per tutti i menù dell’estate! Ecco altre idee […]

Pollo ai peperoni, un secondo classico della cucina romana (e non solo), semplice e saporito… l’ho preparato a modo mio, in versione un po’ più leggera, senza cipolla, con le sole sovracosce. La ricetta è semplicissima e per la cottura non vi servirà troppo tempo. La carne cotta in padella insieme ai peperoni risulterà tenera […]

Una gustosa frittata con peperoni e patate, una sorta di “tortilla” semplicissima, rustica, facile da preparare. Ho utilizzato i peperoni cornetto, la qualità che preferisco, ma se non li trovate vanno bene i classici peperoni che trovate in tutti i supermercati. La cottura al forno rende la frittata un po’ più leggera, e vi evita […]

Classici peperoni arrostiti con un gustoso condimento a base di aglio, olio ed erbe aromatiche… ottimi come contorno o da servire sulle bruschette, sono perfetti in ogni occasione. In questa ricetta, troverete il procedimento per la cottura in friggitrice ad aria: un metodo molto più veloce rispetto al forno classico, e che non vi farà […]

Una ricetta semplice ma davvero gustosissima, perfetta per l’estate, quando i peperoni sono di stagione. La parmigiana di peperoni è un saporito tortino a strati, con provola filante, salsa di pomodoro, pangrattato, parmigiano ed erbe aromatiche… facilissima da realizzare, è buona anche riscaldata il giorno dopo. Provatela e fatemi sapere se vi è piaciuta! Ecco […]

Un contorno appetitoso e molto semplice da preparare, ottimo da adesso fino a tutta la stagione estiva. Involtini di peperoni gratinati, con all’interno filetti di alici, capperi e provola… si realizzano in pochi minuti e sono davvero gustosissimi. Provate anche voi questa ricetta, e fatemi sapere se vi è piaciuta!

Un contorno estivo facilissimo da realizzare, ricco di colore e gusto: melanzane e peperoni alla carrettiera, con pangrattato croccante, aglio, prezzemolo e peperoncino. Una ricetta veloce e sfiziosa, per accompagnare tutti i secondi piatti di stagione, che si prepara in padella in pochi minuti. Basterà rosolare separatamente le melanzane e i peperoni, tostare il pane […]

Classici e gustosissimi peperoni gratinati, un contorno di stagione perfetto con tutti i secondi piatti, o con le bruschette. Questa volta li ho voluti preparare con la friggitrice ad aria invece del forno… il risultato è stato ottimo, in più ho risparmiato tempo e non ho scaldato eccessivamente la cucina! I peperoni sono prima cotti […]

Un contorno gustoso e semplicissimo, da abbinare a tutti i secondi piatti, sia di carne che vegetariani. Teglia di patate con peperoni e cipolle, insaporita con erbe aromatiche e spezie a piacere… una ricetta molto facile da realizzare, dove dovrete solamente sbollentare le patate (per abbreviare i tempi in forno), unirle agli altri ingredienti, aggiungere […]

Se avete in frigorifero delle fettine di carne, e non sapete come cucinarle, in modo da renderle saporite ed appetitose… ecco una ricettina facilissima e sfiziosa, che si prepara davvero in pochi minuti. Le scaloppine alle olive verdi e peperoni sono semplici, veloci e perfette per una cena gustosa in famiglia. Si possono realizzare con […]

Gustosa insalata di tonno e peperoni, facilissima da preparare, perfetta per la stagione estiva, quando i peperoni sono carnosi e saporiti. Ho aggiunto olive taggiasche, capperi, aglio e prezzemolo, ma potete personalizzare il condimento con gli ingredienti che preferite, o arricchire il piatto con mozzarella o feta. Per rendere i peperoni più digeribili, li ho […]

Un contorno rustico, saporito e facilissimo con i peperoni, che sono ancora di stagione in questo periodo. Peperoni gratinati al forno, con una panatura gustosa arricchita da olive e capperi. La preparazione è davvero molto semplice e veloce, e può essere realizzata anche in anticipo. Provate questo piatto, è gustosissimo, colorato, ottimo per accompagnare secondi […]