Questa torta di mele senza uova in microonde trae spunto dalla ricetta americana dell’apple cobbler, è velocissima da fare e da cuocere. Ottima servita con la crema pasticciera al microonde e si presta a essere preparata anche con altri tipi di frutta. Per fare la torta di mele al microonde, o tratto spunto da una torta americana, l’apple cobbler. Dove le mele tagliate a dadini vengono cotte e poi viene versata sopra una specie di pastella. Si ricopre la superficie con zucchero e cannella e si fa cuocere. Ovviamente, io ho usato solo il microonde. Ho pensato anche che, togliendo l uova con le sue proteine nobili, sarebbe stato necessario abbassare l’indice glicemico, così, nella ricetta troverete anche come fare la torta di mele senza uova e a basso indice glicemico cotta nel microonde. Adoro cuocere le torte in microonde, in pochi minuti posso servirle a colazione, merenda, o come fine pasto. Questa torta all’arancia al microonde, ad esempio, è stata un grande successo, tutti volevano la ricetta.
Adesso, andiamo alla ricetta per fare la torta di mele senza uova al microonde.
Provate anche:
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti per fare la torta di mele americana al microonde
Per cuocere le mele a dadini nel microonde
Per la copertura della torta senza uova
Per caramellare la torta
- Energia 339,58 (Kcal)
- Carboidrati 53,33 (g) di cui Zuccheri 19,59 (g)
- Proteine 3,79 (g)
- Grassi 19,12 (g) di cui saturi 4,09 (g)di cui insaturi 14,18 (g)
- Fibre 8,44 (g)
- Sodio 102,70 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa occorre
Procedimento
Cuocere le mele a dadini nel microonde
Sbucciate le mele, levate il torsolo e tagliatele a dadini. Distribuitele nella teglia riscaldante e conditele con il burro, il succo del limone e l’eritritolo (o lo zucchero). Mescolatele e fatele cuocere per 10 minuti alla massima potenza.
Preparare la base della torta con mele senza uova
Versate la farina, l’inulina e lo zucchero nella ciotola. Unite il sale, il lievito e mescolate. Aggiungete a filo i liquidi, latte e olio, mescolando con la frusta.
Cuocere la torta di mele senza uova nel microonde
Versate le mele cotte nella teglia e livellatele, versate sopra il composto, cercando di distribuirlo bene su tutte le mele. Spolverate la superficie con lo zucchero e la cannella. Inserite la torta di mele senza uova nel microonde, appoggiando la teglia su un’alzata e fate cuocere per 13 minuti con funzione combinata microonde + grill, impostando sulla potenza minima. Nel caso non abbiate la possibilità di variare la potenza, appoggiate la teglia sul piatto.
I consigli di Rosella
Questa torta si conserva bene per 3-4 giorni in frigorifero, coprendo la teglia con un foglio di pellicola. Vi consiglio di scaldarla per 2-3 minuti al microonde prima di servirla, è ottima tiepida.
Torta alle pere e cannella in microonde
Potete sostituire le mele con pari peso di pere abate.
Torta alle mele senza zucchero al microonde
Sembrerà strano ma, malgrado la poca presenza dello zucchero e le mele che ne contengono già di suo, l’uso dell’inulina a catena lunga, regola il carico glicemico rendendo questo dolce adatto anche ai diabetici.
Chi sono
Ciao, io sono Rosella Errante, foodblogger e scrittrice, appassionata di cibo, ho deciso di rendere più veloci i piatti della tradizione, mi sono specializzata nella vasocottura al microonde, nella sana alimentazione, utilizzando elettrodomestici di ultima generazione. Da qui il nome del mio blog, Dal tegame al vasetto.
Dopo aver reso casalinga la tecnica della vasocottura, ho aperto un gruppo di assistenza su Facebook, Vasocottura Facile, seguendo ogni membro della sua community e introducendolo a questa straordinaria tecnica di cottura.
Scrittrice di 5 libri: 3 sulla vasocottura, Vasocottura Facile, Vasocottura leggera e Vasocottura Moderna, e un libro Friggitrice ad aria, un libro sulle multicooker e Il grande libro del microonde. Tutti Gribaudo editore.
Tengo corsi in tutta Italia: sulla vasocottura al microonde, sulla cucina al microonde, sulle multicooker e sulla friggitrice ad aria.
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