Le pizzette di melanzane in friggitrice ad aria sono un antipasto a base di melanzane e, come le MELANZANE INTERE NELLA FRIGGITRICE AD ARIA, o le POLPETTE DI MELANZANE IN FRIGGITRICE AD ARIA o, ancora, gli INVOLTINI DI MELANZANE IN FRIGGITRICE AD ARIA, sono davvero veloci da fare e fanno parte delle ricette tratte dal mio libro FRIGGITRICE AD ARIA (ed. Gribaudo). Fette di melanzane cotte in friggitrice ad aria e poi condite con pomodorini, formaggio e aromi e fatte gratinare nella friggitrice ad aria. Ottime servite così, come delle pizzette vegetariane, o per farcire dei sandwich, le pizzette di melanzane cotte in friggitrice ad aria vi conquisteranno.
Provate anche queste ricette in friggitrice ad aria:
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti
- Energia 218,93 (Kcal)
- Carboidrati 10,53 (g) di cui Zuccheri 8,73 (g)
- Proteine 9,87 (g)
- Grassi 16,17 (g) di cui saturi 1,04 (g)di cui insaturi 0,11 (g)
- Fibre 3,84 (g)
- Sodio 291,52 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa occorre
Come si fanno le pizzette di verdure nella friggitrice ad aria
Cuocere le fette di melanzana nella friggitrice ad aria
Lavate e spuntate la melanzana, tagliatela a fette regolari di 1 cm. Su ogni fetta e con l’aiuto di un coltellino, praticate degli tagli obliqui sulla superficie delle fettine di melanzana. Sistemate le fette di melanzana nella friggitrice ad aria*, spruzzatele con olio e salatele. Fate cuocere per 15 minuti a 200°, rigirando le fette dopo 10 minuti.
Preparare il condimento per le melanzane
Nel frattempo, lavate i pomodorini e tagliateli in 2, metteteli in uno scolapasta, salateli, mescolateli e lasciate che perdano un po’ di acqua di vegetazione, mentre le melanzane cuociono.
Tagliate la scamorza a dadini e tenete da parte.
Farcire le fette di melanzane
Prendete le fette di melanzana dalla friggitrice ad aria e farcite ognuna 2-3 pezzi di pomodorino, qualche dadino di scamorza e l’origano.
Cuocere le pizzette nella friggitrice ad aria
Fate cuocere le pizzette di melanzana nella friggitrice ad aria per 5 minuti a 200°. Distribuitele in un piatto da portata e, mentre sono ancora calde, distribuite sopra la ricotta salata grattugiata e il basilico. Servite subito.
I consigli di Rosella Errante
*Se la vostra friggitrice ad aria non è molto capiente, potete infilzare le fette di melanzana con 2 spiedi e farle cuocere in verticale nel cestello della friggitrice ad aria, in tal caso rigirate gli spiedi più volte.
Pizzette di melanzane alla marinara nella friggitrice ad aria
Volete evitare i formaggi? Nessun problema, tritate aglio, acciughe e capperi e usateli per farcire le pizzette, assieme ai pomodorini.
Dosi variate per porzioni
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