PATATE DOLCI IN VASOCOTTURA una ricetta semplice e gustosa. Le patate dolci cotte in vasetto al microonde, cuociono per soli 6 minuti e questa versione salata e speziata vi piacerà sicuramente. Sapete che seguo da tempo una dieta a basso indice glicemico e le patate dolci hanno un basso indice glicemico. Perfette per chi è a dieta o è diabetico. Chiaramente il loro gusto dolce le rende perfette da gustare come dessert ma con pochi accorgimenti diventeranno deliziose anche in versione salata. Ottime per essere accompagnate a formaggi o meglio della feta sbriciolata. Le patate americane in vasocottura si prestano a tante varianti e durano in frigorifero per 15 giorni.
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Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
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Cosa vi occorre
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Come si fanno le patate americane in vasocottura
Pelate e lavate la patata dolce, tagliatela a pezzi regolari e distribuitela nel vasetto.
Condite con il sale, l’origano, i semi, la paprika e l’olio.
Pulite il bordo del vasetto, chiudete e agganciate.
Impostate il microonde alla vostra potenza (io a 600 watt) per 6 minuti, inserite il vasetto e avviate la cottura. Togliete il vasetto dal microonde e lasciatelo riposare chiuso per 20 minuti. Terminato il riposo, capovolgete il vasetto per amalgamare il condimento.
Sarà durante il riposo che la ricetta ultimerà la cottura e nel vasetto si formerà il sottovuoto che vi permetterà di conservare le patate dolci in vasocottura.
Una volta raffreddate potete conservare in frigorifero, fino a 15 giorni, oppure sganciate, mettete il vasetto in microonde a avviate per circa 3 minuti, di modo da togliere agevolmente il sottovuoto. Servite.
Varianti
Potete aggiungere spezie e erbe aromatiche a piacere, al posto di quelle indicate. Ottime con l’aggiunta di scorza di arancia grattugiata.
Consigli per le patate dolci in vasetto
Abbiate cura di non riporre in frigorifero i vasetti ancora caldi, aspettate che siano a temperatura ambiente.
Le patate dolci sono a basso indice glicemico, a differenza delle patate possono essere inserite in un regime dietetico.
Chi sono
Ciao, io sono Rosella Errante, foodblogger e scrittrice, appassionata di cibo, ho deciso di rendere più veloci i piatti della tradizione, mi sono specializzata nella vasocottura al microonde, nella sana alimentazione, utilizzando elettrodomestici di ultima generazione. Da qui il nome del mio blog, Dal tegame al vasetto.
Dopo aver reso casalinga la tecnica della vasocottura, ho aperto un gruppo di assistenza su Facebook, Vasocottura Facile, seguendo ogni membro della sua community e introducendolo a questa straordinaria tecnica di cottura.
Scrittrice di 5 libri: 3 sulla vasocottura, Vasocottura Facile, Vasocottura leggera e Vasocottura Moderna, e un libro Friggitrice ad aria, un libro sulle multicooker e Il grande libro del microonde. Tutti Gribaudo editore.
Tengo corsi in tutta Italia: sulla vasocottura al microonde, sulla cucina al microonde, sulle multicooker e sulla friggitrice ad aria.
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