bomboloni e ciambelle

Terzo fritto di carnevale !! bomboloni e ciambelle !!!la ricetta è della mia amica di blog Menta e cioccolato ,sono venuti benissimo friggendoli si sono gonfiati tantissimo …ottimi per la farcitura!!della ricetta non ho cambiato una virgola….ho solo dimezzato le dosi!

 

bomboloni e ciambelle

cosa serve:

  • 30 gr di fiocchi di patate
  • 150 gr di latte
  • 400 gr di farina di forza
  • 60 gr di zucchero
  • 17 gr di lievito di birra
  • 20 gr di burro
  • 2 uova
  • mezzo cucchiaino di sale
  • 30 gr di latte  ( vi serviranno per far sciogliere il lievito)
  • buccia di arancia grattata
  • 1 pizzico di vaniglia
  • olio per friggere e zucchero semolato

fate bollire il latte,appena bolle toglietelo dal fuoco e versate i fiocchi di patate mescolate

nella ciotola dell’impastatrice (sempre x chi la usa) mettete,la farina ,lo zucchero,gli aromi,il sale ,il burro e il purè,cominciate a impastare ,aggiungete il latte e x ultimo il lievito,lavoratelo bene fatene una palla e mettetelo a riposare per 30 minuti,stendete l’impasto con il mattarello lasciatelo alto 1 cm,ritagliate tanti cerchi con un coppapasta ,per le ciambelle fate un buco al centro(io con un piccolo bicchiere) friggete in olio caldo e passate nello zucchero semolato!!

farcite i bomboloni con:

  • crema pasticcera
  • nutella
  • marmellata

 

 

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2 commenti su “bomboloni e ciambelle

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