“Una mela al giorno toglie il medico di torno”- così così recita un vecchio adagio. Non so se sia vero oppure no ma la frutta, in generale, fa bene alla salute e all’umore, a pare mio, che si tratti di mele, fragole, pesche e così via. Oggi vi propongo questa piccola raccolta di ricette dolci a base di mele (che si aggiornerà ogni qual volta ci sarà una new entry preparato con questo profumato frutto) con cui deliziare noi stessi e i nostri ospiti. Si tratta di preparazioni che possono essere realizzate sia per occasioni speciali che per la colazione o il tempo libero.
Torta di mele senza burro e latte
La torta di mele morbida senza burro e latte é un goloso e soffice dolce senza lattosio, adatto per la colazione, per la merenda dei nostri bambini o semplicemente quando abbiamo voglia di un dolce della tradizione che sia buono, semplice e non pesante. La torta di mele é uno di quei dolci a cui […]
Frullato di mele e melagrana
I melograni, in questo periodo, sono nel pieno dello splendore. I loro frutti, le melagrane, dalla buccia giallo/rossa, sono ripieni di chicchi color rubino dal quale si può ricavare un succo dalle mille proprietà benefiche per il nostro organismo. Oggi vorrei proprorvi una ricetta semplicissima ma molto salutare e deliziosa anche per il palato, il […]
Crostata con le mele.Ricetta facile
La crostata con le mele é una ricetta facile, semplice e buonissima. La base di pasta frolla, fatta in casa, fa da scrigno alle mele dolci e succulente. E’ un dolce che si può preparare in anticipo, conservando la sua golosità per parecchi giorni. La crostata con le mele può essere assaporata da sola a […]
Strudel alle mele e zenzero
Lo strudel alle mele e zenzero é un facilissimo dolce con pasta sfoglia, da preparare anche all’ultimo momento quando siamo a corto di idee o di ingredienti. E’ molto aromatico, goloso e può essere personalizzato con ciò che abbiamo già in casa. E’ perfetto anche per accompagnare il caffè del pomeriggio o la colazione. Il […]
Composta di mele facile fatta in casa
La composta di mele è l’ideale per accompagnare gli arrosti, i bolliti e i formaggi molto saporiti o stagionati. E’ facilissima, subito pronta all’uso, dolce e aromatica quanto basta, per non sovrastare i sapori ed i profumi delle pietanze a cui si accompagna. Ho realizzato questa squisita ricetta con le mele tipiche del mio territorio, […]
Chutney di mele
Il chutney è un tipo di condimento utilizzato nella cucina asiatica, a base di verdura o frutta, dal sapore agrodolce e speziato. Questo tipo di condimento serve per accompagnare piatti a base di verdure, fritti, riso, carne, pesce; a me piace accompagnarlo anche con formaggi molto stagionati. E’ una preparazione facilissima e molto saporita. Oggi […]
Pizza dolce ripiena di mele
Oggi parliamo di pizza dolce ripiena, un profumato e morbidissimo guscio di pasta per pizza, a lievitazione naturale, farcito di frutta fresca. E’ estremamente golosa, si fa mangiare che è un piacere sia a colazione che a merenda. Ho scelto le mele del tipo fuji perchè volevo che il ripieno non rilasciasse troppa acqua, restando, […]
Ravioli dolci con mele e cioccolato
I ravioli dolci con mele e cioccolato sono dei morbidi e golosi dolcetti di pasta sfoglia farciti con mele e gocce di cioccolato fondente. La loro forma ricorda una mezzaluna o dei ravioli. Il ripieno può variare in base alle stagioni e ai nostri gusti. Preparateli per la colazione, la merenda o per accompagnare il […]
Spicchi di mela e miele in crosta di pasta sfoglia
Non sempre è facile far mangiare la frutta ai nostri ragazzi, ma con gli spicchi di mela e miele in crosta di pasta sfoglia ci riusciremo senza problemi. Si tratta di un goloso snack molto facile, da poter preparare in anticipo e consumarlo a merenda come spuntino spezzafame a casa, a scuola o nel tempo […]
Composta di fragole e mele fatta in casa
La composta di fragole e mele é una deliziosa conserva dal colore brillante ed invitante. Possiamo gustarla a colazione per arricchire yogurt, fette biscottate e croissants; oppure come farcia di torte, topping per gelati e dessert al cucchiai. Possiamo, inoltre, servirla per accompagnare formaggi stagionati a pasta molle o dura, rendendo un tagliere di formaggi […]
Sorbetto alla mela
Per combattere il caldo, il sorbetto alla mela è la soluzione ideale sia perché é facilissimo sia perché é goloso e rinfrescante. Per preparare questo delizioso e profumato sorbetto non abbiamo bisogno di una gelatiera, ma solo di un contenitore in vetro o in acciao con coperchio. Non contiene albumi, è perfetto per smaltire frutta […]
Crepes al cacao con mele al rum
Le crepes al cacao con ripieno di mele al rum sono molto facili e veloci e possono essere preparate anche all’ultimo momento, quando abbiamo ospiti improvvisi. Si tratta di un’irresistibile dessert al profumo di cannella e rum che delizierà anche i palati più esigenti e raffinati. E’ una ricetta molto semplice, ma di grande effetto, […]
Crostata con mele e marmellata di arance
La crostata con mele e marmellata di arance é un golosissimo e morbido guscio ripieno, arricchito dal profumo e dal sapore delle arance che gli conferiscono un aroma straordinario. E’ facile da realizzare e l’impasto, inoltre, contiene una quantità inferiore di burro, uova e zucchero rispetto alla pasta frolla tradizionale. Questo dolce si può personalizzare […]
Strudel di mele tradizionale
Lo strudel di mele é un buonissimo e semplicissimo dolce, preparato con la pasta da strudel e un ripieno di golose mele, uvetta passa e pinoli. Tanto tempo fa mi regalarono un libro di ricette altoatesine, tra le quali spiccava prorpio la preparazione di questo delizioso strudel. Io mi sono presa una licenza culinaria, per […]
Crostata con mele e frutta secca
La crostata con mele e frutta secca è un guscio di pasta frolla, preparato con farine senza glutine, farcito con mele al naturale e un mix di frutta secca. Si tratta di una ricetta semplice da replicare e che, grazie ad alcuni accorgimenti necessari per la mancanza di glutine, vi darà un risultato straordinario per […]