Timballo di patate zucchine e Gruyère DOP
Buongiorno amici di Miele e Cannella, adoro il timballo di patate e zucchine, faccio spesso questa ricetta ma stavolta, invece della solita mozzarella, ho deciso di intervallare gli strati di verdure con delle sottili fette di Gruyère DOP. Questa è una ricetta molto semplice che io preparo spesso come piatto…
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Gnocchi di zucca senza uova con sugo alla salsiccia
Bentornati su Miele e Cannella, come promesso ieri per la ricetta degli gnocchi di zucca, ecco la versione senza uova. Come per gli gnocchi di patate, anche questi li preferisco senza uova. Oggi li ho conditi con un sugo rapido alla salsiccia, vedrete che buoni, zucca e salsiccia sono un…
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Gnocchi di zucca
Buongiorno amici di Miele e Cannella, nell'articolo pubblicato stamattina degli gnocchi al formaggio cotti in padella vi avevo avvisato che questa settimana ho prodotto diverse ricette di gnocchi, questi sono alla zucca, ho usato una delle ricette di famiglia per i classici gnocchi di patate, sostituendo una parte di patate…
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TRIPPA CON LA PATATE ricetta della mia mamma
Benvenuti su Miele e Cannella, quando si parla di trippa si pensa alle varie trippe famose: la fiorentina, la romana ecc. ma la trippa con le patate che fa la mia mamma per me è la più buona al mondo. Mia mamma viene da una numerosa famiglia contadina e sicuramente…
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MINI GATEAU DI PATATE CON FAVE E PISELLI
Buongiorno amici di Miele e Cannella, ieri avevo fave e pisellini freschi, ho pensato di usarli fare un bel gateau di patate, poi come sempre ho fatto tardi, e ho deciso di fare dei mini gateau per accelerare la cottura, sono venuti anche carini oltre che molto buoni, io e…
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GNOCCHI DI PATATE E FARINA DI FAVE CON CREMA DI ASPARAGI E FAVE
Benvenuti su Miele e Cannella, oggi vi propongo gli gnocchi di patate fatti con la farina di fave al posto di quella di grano e come condimento volevo fare una crema di asparagi, ma ormai per gli asparagi selvatici siamo a fine stagione: infatti ho fatto una passeggiata in campagna…
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PATATE AL LATTE E ZAFFERANO
Cari amici di Miele e Cannella oggi vi propongo un contorno particolare, sono delle patate al forno cotte nel latte, profumate e colorate dallo zafferano, ricetta facilissima da preparare, vediamo gli ingredienti per 4/5 persone :)
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TORTA DI PATATE
Buongiorno amici di Miele e Cannella, questa è una torta di patate dolce senza burro ne farina, lievito e latticini, quindi adatta anche a chi è intollerante a questi alimenti, rimane soffice soffice e molto profumata di limone, ha una consistenza molto particolare, vediamo la ricetta :)
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FRITTATA DI PATATE
Buongiorno amici di Miele e Cannella, oggi mercoledì delle ceneri per tradizione non si mangia carne, allora vi propongo un altro piatto della tradizione contadina, la frittata di patate, un piatto povero ma buono, la ricetta è per 4 persone
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LE ZEPPOLE DI NONNA EUGENIA
Buongiorno amici di Miele e Cannella, le zeppole sono classici dolci fritti carnevaleschi queste sono state fatte da mia cognata Laura con la ricetta della sua nonna, sono croccanti fuori e molto soffici dentro, provatele.
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