Olive ascolane vegetariane con veg-ragù
Buongiorno amici di Miele e Cannella, ecco un idea deliziosa per il cenone dei nostri amici vegetariani. Ho utilizzato un preparato per ragù- veg e semi di Chia per il ripieno di queste olive. Sono state molto apprezzate da mia figlia che non mangia carne, ma anche dagli altri ospiti,…
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Spaghetti con mazzancolle
Buongiorno amici di Miele e Cannella, l'abbinamento crostacei e olive non è usuale nella mia cucina, infatti questo è uno di quei piatti veloci nati per caso, ma sicuramente da rifare. Non so da voi, da me il pescivendolo passa a casa tutti i venerdì alle 11:30, quel giorno volevo…
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Fiore di pan brioche ai 5 cereali e soia
Buongiorno amici di Miele e Cannella, con il magnifico e poliedrico impasto del Rotolo di pan brioche farcito, ho realizzato questo splendido fiore con farce salate. Stavolta ho usato solamente farina integrale ai 5 cerali e soia, con semi di lino e sesamo, non ho messo il burro ma solo…
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Corona di pan brioche – centrotavola natalizio
Bentornati su Miele e Cannella, se avete letto il precedente articolo sarete sicuramente curiosi di sapere come ho farcito e che forma ho dato alla metà rimasta della pasta da pan brioche. Per che non l'avesse letto vi dico che con questa ricetta si possono realizzare due pan brioche, io…
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Coniglio in padella
Benvenuti su Miele e Cannella, come vi ho detto tante volte provengo da una famiglia contadina e uno dei piatti di famiglia è il coniglio in padella. Questo piatto molto semplice e molto gustoso, bisogna solo essere attenti nel cuocerlo, perché la carne di coniglio è molto magra e basta…
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INSALATA DI RISO INTEGRALE senza sottaceti
Buongiorno amici di Miele e Cannella, anche se le temperature si sono abbassate oggi vi propongo una fresca insalata di riso, tanto il caldo non tarderà a tornare!!! A ma non piace la classica insalata di riso che di solito contiene i sottaceti, non credo che ci sia molta alchimia…
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LA MIA PASTA FREDDA
Buongiorno amici di Miele e Cannella, oggi vi propongo la mia pasta fredda, amica di tanti picnic, oltre che alleata di tanti pranzi estivi. La preparo la sera prima e la mattina non devo pensare a nulla, ecco la ricetta abbondante x 4 persone :)
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MOUSSE DI TONNO PER BRUSCHETTE
Buongiorno amici di Miele e Cannella, oggi vi propongo una mousse di tonno facile e veloce, una ricetta base e diverse varianti per realizzare sfiziose bruschette. Io preparo spesso le bruschette di solito come antipasto quando ho ospiti, oppure in famiglia le mangiamo come secondo dopo un bel piatto di…
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OLIVE ALL’ASCOLANA VEGETARIANE
Benvenuti su Miele e Cannella, chi mi segue già sa che mia figlia maggiore è vegetariana, non le mancano assolutamente carne e pesce, l'unica cosa che le fa gola quando vede gli altri mangiarne sono le nostre favolose olive all'ascolana, così abbiamo deciso di fare un ripieno vegetariano, ma non…
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OLIVE ALL’ASCOLANA
Benvenuti su Miele e Cannella, le olive all'ascolana non possono mancare sulla mia tavola nei giorni di festa, quì nel sud delle Marche ogni famiglia ha la sua ricetta, io le faccio in diverse maniere ma le migliori sono quelle fatte con la ricetta di mia madre.
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