Stracotto alle mele
Buongiorno amici di Miele e Cannella, ecco un idea per un piatto prelibato adatto al cenone di capodanno. Lo stracotto alle mele è un piatto che fa sempre fare una bella figura con gli ospiti, la salsa alle mele ha quel gusto agrodolce perfetto per accompagnare la carne. Allora che…
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Coniglio in padella
Benvenuti su Miele e Cannella, come vi ho detto tante volte provengo da una famiglia contadina e uno dei piatti di famiglia è il coniglio in padella. Questo piatto molto semplice e molto gustoso, bisogna solo essere attenti nel cuocerlo, perché la carne di coniglio è molto magra e basta…
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CARNE AL SALE CON POMODORINI E RUCOLA
Buongiorno amici di Miele e Cannella, questo è un piatto che faccio spesso in estate è ottimo anche per i picnic si prepara in anticipo e si può fare sia col controfiletto di vitello o manzo, sia con l'arista di maiale. Mi è capitato di mangiarlo in diversi ristoranti, sicuramente…
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POLLO IN POTACCHIO ricetta marchigiana
Benvenuti su Miele e Cannella, oggi vi propongo una ricetta marchigiana, il pollo in potacchio, naturalmente nelle varie zone delle Marche si fa e si chiama in diversi modi, per esempio mia madre lo chiama semplicemente pollo in umido. Una ricetta molto gustosa, vediamo gli ingredienti per 4 persone :)
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POLPETTE CON VERDURE su letto di funghi trifolati
Benvenuti su Miele e Cannella, oggi vi propongo delle polpette con piselli e carote rese morbide da una patata lessa all'interno, un modo per rendere diverse le solite polpette di carne aggiungendo un tocco di colore e sapore, ecco la ricetta per 3/4 persone :)
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SCOTTADITO DI VITELLO ALLA MEZZA MILANESE
Buongiorno amici di Miele e Cannella, oggi vi propongo lo scottadito di vitello alla mezza milanese, questo piatto è realizzato con delle fettine spesse di carne di vitello con nervature e osso, un pezzo poco costoso, non so di preciso che pezzo sia del vitello, il macellaio mi consiglia di…
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OLIVE ALL’ASCOLANA
Benvenuti su Miele e Cannella, le olive all'ascolana non possono mancare sulla mia tavola nei giorni di festa, quì nel sud delle Marche ogni famiglia ha la sua ricetta, io le faccio in diverse maniere ma le migliori sono quelle fatte con la ricetta di mia madre.
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FUNGHI RIPIENI
Buongiorno amici di Miele e Cannella, i funghi ripieni si possono fare in tanti modi, con o senza carne, con quello che uno ha in casa come per le polpette, io stavolta li ho fatti con la carne, vediamo come :)
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RISOTTO AL RAGU’
Buongiorno amici di Miele e Cannella, oggi vi propongo un risotto classico al ragù che mi rievoca molti ricordi d'infanzia, si infatti mi ricorda il risotto al pomodoro che mi servivano all'asilo, solo che quello era senza carne invece io in questa ricetta abbondo, le dosi sono per tre persone…
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PETTO DI POLLO AL BRANDY E FUNGHI
Buongiorno amici di Miele e Cannella, questa è un idea veloce per il pranzo o la cena. Se volete rendere invitante un semplice petto di pollo ecco una ricetta gustosa
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