Insalata di kamut e ceci
Cari amici di Miele e Cannella, come avete visto ultimamente sono latitante, il mio lavoro mi impegna molte ore al giorno e le ore libere le sfrutto per andare al mare. Oggi però da me ci sono pioggia e nuvole, allora eccomi qui a scrivere, vi propongo una ricettina fresca…
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Biscotti cocco e amaranto
Benvenuti su Miele e Cannella, ecco una versione insolita di biscotti al cocco, ho aggiunto una parte di amaranto "scoppiato", ebbene si, l'amaranto si può tostare e scoppia come i classici pop corn! Aggiunto a questi dolcetti da loro una croccantezza che li rende veramente irresistibili!!!!
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Frolla al farro ripiena di mousse al limone
Buongiorno amici di Miele e Cannella, con la ricetta della mousse al limone ho voluto farcire un guscio di frolla croccante. Un dolce veramente delicato, ottimo come fine pasto.
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Ciambella al farro con fornetto Versilia
Buongiorno amici di Miele e Cannella, ecco un'altro dolce preparato con farina di farro e cotto nel fornetto Versilia. Una ricetta semplice che può essere cotta anche in forno, se volete potete usare la farina 00 o integrale di grano.Io ho guarnito con frutti rossi, invece di metterli sopra come…
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Muffins integrali al farro e bacche di goji
Buongiorno amici di Miele e Cannella, stavolta ho usato la farina di farro integrale e il latte di soia per questi muffins e per dare un gusto deciso e fruttato, ho unito le bacche di goji. Semplici, genuini e golosi.
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Ciambella integrale al cocco e latte di soia
Buongiorno amici di Miele e Cannella, questa ciambella è deliziosa, perfetta per la colazione o la merenda. Uso sempre più spesso farine integrali biologiche e devo dire che, non solo le ricette salate, ma anche i dolci mi piacciono di più se integrali. In questo dolce ho usato il latte…
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Crespelle ai funghi e mascarpone
Benvenuti su Miele e Cannella, le feste stanno finendo, è rimasta solo l'epifania, poi si torna alla vita di tutti i giorni. Se siete di quelli che non ne possono più di carne e pesce di cui si sono abbuffati sotto le feste, ma vogliono preparare lo stesso un bel…
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Torta al farro con crema alle nocciole
Buongiorno amici di Miele e Cannella, ho usato il croccante alle nocciole per rifinire questa torta che è preparata con una bevanda alla nocciola nell'impasto, la stessa bevanda l'ho usata per fare la crema di farcitura e la glassa. Questa torta non contiene latticini ne farina di grano, l'ho preparata…
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Riso integrale con crema di cavolfiore
Buongiorno amici di Miele e Cannella, per il pranzo di oggi vi propongo un piatto semplice con una cottura delicata. Ho usato il riso integrale che contiene tutte le proprietà del chicco, il cavolfiore l’ho cotto al vapore per mantenere inalterato il sapore e le proprietà nutritive, in più ho utilizzato…
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Soia gialla in umido con semi di chia
Buongiorno amici di Miele e Cannella, il mio approccio con la soia gialla ha avuto successo in famiglia, la mia zuppa di soia gialla è piaciuta molto, così ho voluto provare un altra ricetta, il risultato è stato ottimo. Stavolta ho voluto aggiungere i semi di Chia, una scoperta che…
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