CROSTATA CON MARMELLATA E NOCI SENZA BURRO

Buongiorno amici di Miele e Cannella, oggi vi propongo una crostata con marmellata e noci realizzata con una frolla senza burro, contiene più uova delle frolle al burro, ma in questo periodo le mie galline sono super produttive!!! Questa è la classica ricetta della mamma, semplice e veloce, anche perché questa frolla non ha bisogno di riposare. Io l’ho guarnita con le noci, ma si possono usare anche i pinoli, le mandorle o la granella di nocciole; a volte la faccio con farina di farro, eccovi la ricetta 🙂

Crostata con marmellata e noci senza burro

• 1 uovo
• 3 tuorli
• 1 bicchiere di zucchero di canna grezzo
• 1 bicchiere di olio di semi
• la buccia grattata di un limone biologico
• farina qb (potete anche usare quella di farro)
• marmellata qb gusto a  piacere
• noci qb

Mettere in una ciotola l’uovo e i tuorli, lo zucchero, la buccia di limone e l’olio, mescolare bene con la frusta a mano, aggiungere gradatamente la farina sempre mescolando, prima con la frusta poi con le mani, fino a quando l’impasto raggiungerà la consistenza malleabile del pongo.

Versare l’impasto sulla spianatoia leggermente infarinata  e formare una palla, tagliare i due terzi delle pasta e spianarla col mattarello per ricavare li fondo della crostata che andrete poi a disporre su una teglia da pizza del diametro di  30 cm che avrete prima unto di olio e infarinato.

Bucherellate la pasta con i rebbi di una forchetta e spalmateci sopra un ricco strato di marmellata.

Con la restante pasta formate i cordoncini che andrete a disporre a mo’ di griglia sulla crostata per guarnirla; dentro ogni scacco che si sarà formato inserite mezzo gheriglio di noce.

Cuocete in forno a 180° fino a doratura della frolla, ci vorranno circa 30 minuti 🙂

Se vi piacciono le mie ricette rimanete in contatto con me tramite la mia pagina facebook, cliccate qui e quando si apre la pagina  mettete mi piace in alto a destra, a presto 

Stampa/Salva