La lasagna con zucca e feta con friggitrice ad aria e’ un’altra delle mille cose che potrete fare con questo splendido elettrodomestico, ma se non l’avete potete usare anche il forno tradizionale usando la stessa procedura. Provate anche la versione di lasagna con verdure per vegetariani o vegani e vi leccherete i baffi.
Anche per la lasagna con zucca e feta ho usato la mia friggitrice ad aria Casori da 5.5 lt con cestello semi rettangolare e una teglia da 20×15 cm in alluminio usa e getta, molto comode per cuocere e all’occorrenza conservare nel congelatore.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In una teglia di alluminio 20×20 oppure 20×15 mettete al centro la fetta di feta per intero e intorno, in un unico strato, la zucca tagliata a piccoli dadini.
Cospargete con rosmarino, sale, pepe, noce moscata e un giro di olio di oliva. Aggiungete mezzo bicchierino di acqua e inserite la teglia nel cestello della friggitrice ad aria.
Cuocete a 170° per circa 30-40 minuti, fino a quando la zucca sara’ cotta e morbida.
Terminata la cottura della zucca con la feta, schiacciate il tutto con una forchetta, riducendo il composto in una purea omogenea.
Aggiungete la besciamella mescolando bene gli ingredienti. assaggiate e se necessario aggiustate il sapore con qualche pizzico di sale.
Prendete una teglia e stendete alla base un cucchiaio di farcitura alla zucca e feta e un filo di olio di oliva, poi posizionate sopra il primo di strato di sfoglia sottile all’uovo.
Mettete due-tre cucchiai di farcitura , spalmandola su tutta la superficie e irrorate con un filo di olio di oliva.
Proseguite cosi’ per tutti gli altri strati della lasagna, fino a farne 5 oppure 4, questo dipendera’ dall’altezza del bordo della teglia.
Terminate la composizione della lasagna con uno strato di farcitura alla zucca e feta, un filo di olio di oliva e abbondante parmigiano grattugiato.
Preriscaldate la friggitrice ad aria a 180° per 4 minuti.
Inserite la teglia nel cestello e cuocete sempre a 180° per 15 minuti.
Terminata la cottura, lasciate riposare la lasagna nella friggitrice ad aria spenta per 5 minuti prima di servirla.
Dosi variate per porzioni
