La torta all’arancia è uno dei dolci più soffici e profumati che esistano, ed è anche la ricetta della mia mamma, quella che preparo da sempre e che resta, senza dubbio, la mia torta preferita. Un dolce semplice e genuino, preparato con succo d’arancia fresco e scorza grattugiata, perfetto per la colazione e la merenda di tutta la famiglia.
Questa torta all’arancia soffice è una preparazione facile e veloce, realizzata senza burro, con olio di semi che garantisce un impasto morbido per giorni. Potete trasformarla in una ciambella all’arancia usando uno stampo diverso: il risultato rimarrà identico, alto, morbido e super profumato.
È una ricetta che torna utile sempre: una torta all’arancia semplice, ideale per chi cerca un dolce genuino; una torta all’arancia morbida perfetta perla merenda e la colazione di grandi e bambini; una torta all’arancia della nonna dal sapore autentico; fatta in casa con ingredienti comuni ma dal risultato strepitoso.
La trovate anche in versione video, così potete seguire ogni passaggio e ottenere una torta perfetta al primo colpo. Se amate i dolci agli agrumi, questa torta all’arancia profumata diventerà un classico della vostra cucina, proprio come lo è da sempre nella mia.
Su Amazon
- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura45 Minuti
- Porzionistampo 24 cm
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
- StagionalitàAutunno, Inverno
Ingredienti
Per la torta all’arancia vi serviranno:
Strumenti
Passaggi
TORTA ALL’ARANCIA: ricetta e preparazione
Ricavate il succo e la scorza dalle arance:
Iniziate grattugiando la scorza dalle tre arance. Poi ricavatene il succo con uno spremiagrumi.
Preparate l’impasto:
Montate a neve ferma gli albumi e metteteli da parte. In un’altra ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero e la scorza grattugiata delle arance. Dovete ottenere un impasto ben montato e chiaro.
Dopo versate l’olio di semi e il succo delle arance. Mescolate e completate unendo la farina setacciata con il lievito. Lavorate bene l’impasto della TORTA ALL’ARANCIA fino a far amalgamare bene gli ingredienti.
Cottura della torta all’arancia:
Versate l’impasto ottenuto dentro uno stampo rotondo per torte, rivestito di carta forno oppure imburrato ed infarinato.
Cuocete la TORTA in forno già caldo, statico, a 180° per circa 45 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta e regolatevi con le temperature del vostro forno.
Non dimenticatevi di:
FAQ (Domande e Risposte)
Posso aggiungere gocce di cioccolato?
Certo! Arancia e cioccolato sono un abbinamento perfetto. Infarina leggermente le gocce prima di unirle all’impasto per evitare che affondino.
Qual è lo stampo migliore per questa torta?
Uno stampo da 22–24 cm è ideale per ottenere una torta alta e soffice.
Posso usare il latte al posto del succo d’arancia?
Per questa ricetta meglio di no: il succo d’arancia è ciò che dona umidità, colore e aroma caratteristici.
Dosi variate per porzioni

