L’ANANAS GRIGLIATO è un dessert semplice, profumato e sorprendentemente goloso, perfetto da servire nelle giornate più calde. Bastano poche fette di ananas fresco, una spolverata di zucchero aromatizzato con cannella e scorza di limone e qualche minuto di cottura per trasformare un semplice frutto in un dolce elegante e irresistibile.
In questa ricetta l’ananas viene passato nello zucchero aromatizzato e poi cotto fino a diventare morbido, leggermente caramellato e ancora più dolce. Il contrasto tra il calore dell’ananas grigliato e la freschezza del gelato alla panna crea un abbinamento perfetto, ideale come dessert di fine pasto o per una merenda estiva speciale.
Potete preparare questo ananas grigliato in friggitrice ad aria, sulla bistecchiera oppure in forno ventilato, ottenendo ogni volta un risultato delizioso. Per completare il piatto, aggiungete qualche lamella di mandorla che donerà una piacevole nota croccante.
Se siete alla ricerca di un dolce con ananas fresco, di un dessert estivo veloce oppure di una ricetta semplice da preparare in friggitrice ad aria, questa è una proposta che merita di essere provata.
Trovate anche la video ricetta completa con tutti i passaggi per preparare un perfetto ananas grigliato con gelato.
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Ingredienti
Per l’ananas grigliato vi serviranno:
Strumenti
Passaggi
ANANAS GRIGLIATO: ricetta e preparazione
Pulite l’ananas e insaporitelo:
Pulite l’ananas eliminando la buccia esterna e la parte centrale più dura. Tagliatelo quindi a fette spesse circa 1 cm. In una ciotola mescolate dello zucchero semolato con un po’ di cannella in polvere e della scorza di limone grattugiata. Passate le fette di ananas nel mix aromatico, facendolo aderire bene su entrambi i lati.
Consiglio
Per un risultato ancora più goloso, lasciate riposare l’ananas per qualche minuto nello zucchero aromatizzato prima della cottura: durante la preparazione si formerà una leggera caramellizzazione che renderà il dolce ancora più profumato e irresistibile.
Cottura in friggitrice ad aria, padella o forno:
Disponete le fette di ananas nel cestello della friggitrice ad aria in un unico strato e cuocetele a 200°C per 8-10 minuti, finché risulteranno morbide e leggermente caramellate in superficie.
In alternativa, potete cuocere l’ananas su una bistecchiera ben calda per qualche minuto per lato oppure in forno ventilato a 200°C per circa 20 minuti.
Servite:
Servite l’ANANAS GRIGLIATO ancora caldo accompagnandolo con una pallina di gelato alla panna e completate il dessert con qualche lamella di mandorla per aggiungere una piacevole nota croccante.
Non dimenticatevi di:
FAQ (Domande e Risposte)
Posso prepararlo in anticipo?
L’ananas grigliato dà il meglio di sé appena preparato, quando è ancora caldo e può creare un piacevole contrasto con il gelato freddo.
Come scegliere un buon ananas?
Per ottenere un ananas grigliato dolce e profumato, scegliete un frutto maturo, con aroma intenso e buccia dai toni giallo-dorati
Posso usare l’ananas in barattolo?
Sì, potete utilizzare anche l’ananas sciroppato in barattolo se non avete a disposizione quello fresco. Prima della cottura, però, è importante scolarlo molto bene e tamponarlo con carta da cucina per eliminare l’eccesso di liquido. Tenete presente che l’ananas fresco resta la scelta migliore perché ha una consistenza più compatta, si caramella meglio durante la cottura e offre un sapore più equilibrato. L’ananas sciroppato, essendo già molto dolce, potrebbe richiedere una minore quantità di zucchero aromatizzato.
Dosi variate per porzioni