Questo è un modo in cui io amo mangiare la polenta. Cosa c’è di meglio di questo piatto caldo adesso che il freddo è arrivato?
Il sugo che sprofonda nella calda polenta e la colora, il tutto reso ancora piu’ buono con l’aggiunta delle polpettine Provate per credere….
Ingredienti per 6 persone:
- 500 gr di farina di preparato per polenta;
- acqua e sale per la cottura.
- 800 gr di macinato di vitello
- formaggio Grana grattugiato 5 cucchiai;
- 1 spicchio di aglio schiacciato;
- prezzemolo, sale, pepe nero;
- 2 uova;
- 250 gr circa di pangrattato
- Salsa di pomodoro, io uso quella che preparo in casa.
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 pezzetto di sedano
Fino ad ottenere un composto compatto ma non duro, nell’eventualità unire qualche goccia di acqua:
Formare tante piccole palline, grandi quanto una ciliegia, per intenderci:
Friggerle leggermente in olio d’oliva, nel senso che dovete solo siggillare l’esterno…..
Adesso si puo’ preparare il sugo: In una Pentola fate soffriggere: la cipolla con la carota e il sedano sminuzzati. Poi unire la salsa. Salare, pepare. Io ho insaporito con il preparato per salsa Ariosto.
Poi unite le polpettine:
Cuocete per circa 1 oretta a fuoco minimo.
mamma mia che tepore!!! Scalda il cuore ed il palato!! Buonissima!!! un bacione Marina
Grazie marina!!!
Che meraviglia 🙂 auguri di buone feste cara!
Auguri Antonella!
Anche a me piace così! E’ una meraviglia! Buone feste!:-) ciao
Buon Natale cara!
Auguri, Buon Natale mia cara, un abbraccio.
Auguri Mary!
grazie per essere passata a trovarmi e per gli auguri
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buone feste!!! rosa di kreattiva
http://kreattiva.blogspot.com
mi piace un sacco la polenta preparata così, buon Anno, un abbraccio SILVIA
Ciao, ti ho conosciuta grazie all’iniziativa di Rosa!! Da oggi ti seguo con piacere, bellissimo il tuo blog 🙂 se vuoi ti aspetto nel mio.
TANTISSIMI AUGURI PER UNO SFAVILLANTE 2013 !!
Baci Elly …………✫¸.•°*”*°•. ✫ ..……….★✫★ ..…….★✫✫…
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Sono di ritorno per augurarti anche un Felice Anno Nuovo. Baci.