Plumcake semplice Simil Mulino Bianco – Anche Bimby

Il PLUMCAKE è un dolce semplice, soffice e delicato. Preparato a base di yogurt, è particolarmente morbido, adatto per una colazione o una merenda semplice e genuina. Preparare in casa il Plumcake è molto semplice, con e senza Bimby. Il suo sapore vi ricorderà le merendine del Mulino Bianco. A piacere potrete arricchire l’impasto con delle gocce di cioccolato.

 

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 50 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 1 pezzo
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • 200 g Zucchero
  • 2 Uova
  • 2 Tuorli
  • 1 vasetto Yogurt all'albicocca
  • 100 g Olio di semi
  • 50 g Burro
  • 30 g Latte
  • 1 pizzico Sale
  • 1 bustina Vanillina
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci

Preparazione

  1. PROCEDIMENTO BIMBY:

    Inserite la farfalla nel boccale del Bimby e dopo aggiungete le uova, i tuorli, lo zucchero e lavorate 1 minuto a vel 3.
    A motore acceso a vel.3, dal foro del coperchio inserite: il burro leggermente sciolto, lo yogurt, il latte, la vanillina e il sale e a poco a poco la farina con il lievito. Alla fine unite l’olio e lavorate 1 minuti vel 3.
    Adesso, versate tutto il composto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato.
    Cuocete a 170° per circa 50 minuti. Con il ventilato io consiglio 160° a 60m, ma regolatevi sempre con il vostro forno, facendo la prova stecchino prima di sfornare il vostro dolce.

  2. PROCEDIMENTO TRADIZIONALE:

    In una ciotola, lavorate insieme, le uova, i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e densa.

    Dopo aggiungete il burro leggermente sciolto, lo yogurt, il latte, la vanillina e il sale. Lavorando tutto insieme per alcuni minuti.
    Alla fine incorporate poco per volta la farina setacciata con il lievito. Infine l’olio di semi. Lavorate circa 5 minuti.
    Al termine: versate il composto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato.
    Cuocete a 170° per circa 50 minuti. Con il ventilato io consiglio 160°per 60 m, ma regolatevi sempre con il vostro forno, facendo la prova stecchino prima di sfornare il plumcake Mulino Bianco.

I miei consigli:

Potrete cuocere il Plumcake in graziose e pratiche mono porzioni per ottenere dei piccoli dolcetti, come ho fatto io QUI

Potrete arricchire l’impasto con delle gocce di cioccolato.

Potrete cambiare lo yogurt, in base ai vostri gusti.

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2 Risposte a “Plumcake semplice Simil Mulino Bianco – Anche Bimby”

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