Lasagne in padella con pomodoro e mozzarella

Le LASAGNE IN PADELLA CON POMODORO E MOZZARELLA sono una delle ricette più comode e sfiziose da preparare quando non si ha voglia di accendere il forno ma si vuole comunque portare in tavola un piatto ricco e gustoso. Io le preparo spesso in estate, quando cerco piatti più leggeri ma che abbiano tutto il sapore delle lasagne tradizionali.
Si usano le sfoglie di pasta fresca, quelle per lasagne che trovi nel banco frigo del supermercato, senza bisogno di cuocerle prima. Si alternano in padella con un sugo di pomodoro semplice, mozzarella a fette (meglio se quella in panetto più asciutta) e una generosa spolverata di formaggio grattugiato che le rende filanti e saporite al punto giusto.
Volendo puoi arricchirle con del prosciutto cotto tra uno strato e l’altro per un tocco in più, oppure aggiungere delle verdure grigliate come zucchine o melanzane per una versione vegetariana ancora più completa. Ottima anche con un pizzico di origano o basilico fresco, che profuma e dà un tocco in più a ogni forchettata.
Il bello di questa ricetta di lasagne in padella è che si prepara in pochi minuti e cuoce direttamente sul fornello, quindi è perfetta per chi ha poco tempo o cerca un’alternativa veloce alle lasagne al forno. Ideale per un pranzo veloce, una cena informale o anche da portare al lavoro: basta lasciarle intiepidire e saranno ancora più buone.
Trovate anche la video ricetta completa, con tutti i passaggi spiegati passo passo, così sarà ancora più semplice rifarle a casa!