Ingredienti per 4 persone:
500 g di farina
150 g di zucchero semolato
50 g di strutto
150 g di semi di sesamo
15 g di ammoniaca per dolci
sale
Preparazione:
Impastate la farina con lo zucchero, lo strutto, l’ammoniaca e una presa di sale, incorporando i acqua necessaria per ottenere un composto consistente.
Stendete la pasta in una sfoglia spessa 1,5 cm e ritagliate dei bastoncini della lunghezza di un dito; ricopriteli con i semi di sesamo e disponeteli in una placca rivestita di carta da forno, Infornate a 220° per 10 minuti; poi, abbassate la temperatura a 150° e cuocete per una ventina di minuti.