Ingredienti:
250 gr di farina
8 pomodori
1 uovo, 10 gr di lievito per dolci
basilico, latte, pepe, olio, sale
Preparazione:
Lavate ed asciugate i pomodori, tagliateli a fette togliete all’interno i semini e stendetele sopra un tovagliolo. In una terrina unite la farina, il sale, il pepe, l’uovo, un cucchiaio d’olio, il basilico e il lievito e mescolando aggiungere il latte.
Riempite per metà d’olio una padella, immergete le fette di pomodoro una alla volta nella pastella precedentemente preparata e cuocetele nell’olio bollente, facendole dorare da tutte e due le parti. Scolate bene e servitele calde.