Ricordo d’inverno
Ricordo d’inverno… piatto confortevole in queste serate uggiose… Ebbene si, siamo in primavera, ma le temperature sono ancora rigide… troppo rigide. Allora in questa serata grigia e uggiosa, mi sono consolato con questo strepitoso piatto che ho chiamato Ricordo d’inverno. E’ un piatto veramente semplice da realizzare, bastano pochi ingredienti…
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Focaccia cafona
Focaccia cafona La focaccia cafona, è una simil pizza, tipica del napoletano. E’ una focaccia farcita molto gustosa, di facile realizzazione e, se, si seguono alcune passaggi la possiamo rendere anche non troppo grassa, dato che ci accingiamo verso la bella stagione. La focaccia cafona si realizza con pochi ingredienti,…
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Gnocchi alla crema di Baccalà
Il titolo non gli rende giustizia… si tratta di un piatto a dir poco spettacolare, semplice da realizzare e di grande effetto. Gli Gnocchi alla crema di baccalà, sono ottimi per cene tra amici, o è un ottima variante al solito gnocco classico, di carne o altro. Il baccalà è…
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Pizza
Pizza… sabato sera è un rito!! La ADORO!!! Sarei capace di mangiarne di continuo a tutte le ore della giornata, la Pizza è uno dei miei piatti preferiti! Certo è scontato dire che la pizza casalinga non è come la pizza della pizzeria, per diversi motivi, il forno ad…
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Sedani profumati al timo
I sedani profumati al timo, sono una rivisitazione della pasta all’arrabbiata, molto semplice da realizzare, con aggiunta di timo fresco che dli da un tocco di freschezza in più. Per i Sedani profumati al timo ci occorrono pochi in ingredienti, poco tempo ideale per cene tra amici senza particolari esigenze, o…
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Strascinati con calamari, datterini e cavolo siciliano
Strascinati con calamari, datterini e cavolo siciliano… piatto molto raffinato, gustoso e economico! Gli Strascinati con calamari, datterini e cavolo siciliano sono un piatto raffinato, economico e semplice da realizzare. Gli strascinati sono un bel primo piatto sia estivo, magari con una variante del cavolo siciliano, e quindi autunnale quando…
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Crepes al radicchio
Per le Creps al radicchio bisogna seguire semplici regole e pochi passaggi… vediamo cosa ci occorre e come fare… Ingredienti per 4 creps: 1 uovo 60 g di farina 00 30 ml di latte o acqua 60 g di ricotta 6 foglie di radicchio trevigiano parmigiano q.b. sale e pepe…
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Cestino di gnocchetti
Cestino di gnocchetti… Ricetta semplice dal basso costo ma di gran lunga d’effetto… Vediamo come si fa! Il cestino di gnocchetti è un piatto che mi ha ispirato un amico che lavora in un ristorante, dove non sapeva cosa fare di gnocchi avanzati non cotti e parmigiano e quando si…
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Tortino di farro al pesto
Tortino di farro al pesto… idea orignale, buona sia d’estate che d’inverno... vediamo come si realizza… Per realizzare il Tortino di farro al pesto, abbiamo bisogno di pochi ingrdienti, tutti dal costo bassissimo e di facile recepimento. Poco impegno per un risultato soddisfaccente e… gustoso da mangiare… Vediamo cosa ci occorre…
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Spaghetti con le cozze e pomodorini
Per realizzare gli spaghetti con le cozze e pomodorini ci occorrono diversi ingredienti, di facile reperibilità, dal costo medio basso, e un po di impegno. Ideale per cene importanti e per una serata con amici… Vediamo cosa ci occorre e come si prepara. Spaghetti con le cozze e pomodorini …
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