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Sedani profumati al timo

Sedani profumati al timo

I sedani profumati al timo, sono una rivisitazione della pasta all’arrabbiata, molto semplice da realizzare, con aggiunta di timo fresco che dli da un tocco di freschezza in più. Per i Sedani profumati al timo ci occorrono pochi in ingredienti, poco tempo ideale per cene tra amici senza particolari esigenze, o… Continua a leggere
Crepes al radicchio

Crepes al radicchio

Per le Creps al radicchio bisogna seguire semplici regole e pochi passaggi… vediamo cosa ci occorre e come fare… Ingredienti per 4 creps: 1 uovo 60 g di farina 00 30 ml di latte o acqua 60 g di ricotta 6 foglie di radicchio trevigiano parmigiano q.b. sale e pepe… Continua a leggere
Cestino di gnocchetti

Cestino di gnocchetti

Cestino di gnocchetti… Ricetta semplice dal basso costo ma di gran lunga d’effetto… Vediamo come si fa! Il cestino di gnocchetti è un piatto che mi ha ispirato un amico che lavora in un ristorante, dove non sapeva cosa fare di gnocchi avanzati non cotti e parmigiano e quando si… Continua a leggere
Tortino di farro al pesto

Tortino di farro al pesto

Tortino di farro al pesto… idea orignale, buona sia d’estate che d’inverno... vediamo come si realizza… Per realizzare il Tortino di farro al pesto, abbiamo bisogno di pochi ingrdienti, tutti dal costo bassissimo e di facile recepimento. Poco impegno per un risultato soddisfaccente e… gustoso da mangiare… Vediamo cosa ci occorre… Continua a leggere
COCOTTE DI CAVOLO VERZA

COCOTTE DI CAVOLO VERZA

COCOTTE DI CAVOLO VERZA… perchè usare i solito contenitori… PEr realizzare la COCOTTE DI CAVOLO VERZA ci occorrono: 1 fetta di cavolo verza capiente (per la cocotte) 1 fetta di cavolo 1 costa piccola di sedano mezza carota mezza cipolla olio evo 5 cucchiai 30 g di fagioli borlotti 50 g… Continua a leggere
Risotto con trombette di morto

Risotto con trombette di morto

Risotto con trombette di morto… eleganza e sapore… Ebbene si, da buon micologo non potevo non mettere una ricetta con questo fantastico fungo, il Craterellus cornucopioides detto volgarmente Trombetta di morto… che per dare un po di Zing… ho aggiunto dei gamberoni, il risultato un favoloso connubio! Risotto con trombette di morto Eccolo… Continua a leggere