Patate con lardo al forno

Patate con lardo al forno

A casa mia le patate non mancano mai, mio figlio le adora ed io sono costretta a comprarne a sacchi, e ugualmente sembrano non bastare mai! E a me tocca l’ingrato compito di prepararle sempre in modo diverso. La ricetta che voglio raccontarvi oggi l’ho scovata in un giornale di... Continua »
Crocchette di zucchine e patate

Crocchette di zucchine e patate

E’ arrivata la Primavera e sono tornate sui banchi del mercato le mie adorate zucchine! Vi chiederete come ho fatto in tutti questi mesi senza, ma ogni stagione ha le sue verdure e in inverno la mia cucina abbonda di ricette con la zucca, i cavoli e tutte le verdure... Continua »
Pancotto con patate e cime di rapa

Pancotto con patate e cime di rapa

Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un piatto tipico della mia terra, una ricetta della tradizione povera contadina: il Pancotto con patate e cime di rapa. Un piatto che, pur nella sua semplicità, è veramente buonissimo e conquisterà anche chi non è abituato a questo tipo di... Continua »
Frittelle di patate e cipolle

Frittelle di patate e cipolle

A casa mia le patate sembrano non bastare mai, soprattutto quando il piccolo è a casa; lui le adora e io devo inventarmi sempre nuove ricette per prepararle. Fortuna che ho un libro acquistato qualche anno fa, quando ancora non immaginavo proprio di aprire un blog di cucina, interamente dedicato... Continua »
Pasta e patate al forno

Pasta e patate al forno

Io adoro la Pasta al forno, calda e fumante da portare in tavola direttamente con la pirofila. Un amore legato ai miei ricordi d’infanzia quando la pasta al forno era il pranzo tipico delle domeniche o dei giorni di festa, quando la famiglia si riuniva intorno ad un tavolo e... Continua »
Patate al burro e parmigiano

Patate al burro e parmigiano

Le patate a casa mia sembrano proprio non bastare mai, soprattutto quando il piccolo è a casa. E a me tocca il compito di inventarmi sempre nuove e sfiziose ricette per prepararrle. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: le Patate al burro e parmigiano. Un contorno semplice e... Continua »
Patate in padella

Patate in padella

A casa mia le patate sembrano proprio non bastare mai anche se le compro sempre a sacchi interi, soprattutto quando a casa c’è il mio piccolo che le adora e a me tocca l’ingrato compito di cercare ed inventarmi sempre nuove ricette per conquistare la mia famiglia. Proprio come quella... Continua »
Pasta e patate

Pasta e patate

Quella che voglio raccontarvi oggi è una di quelle ricette che ricordo dalla mia infanzia: la Pasta e patate, un primo piatto che la mia mamma preparava spesso, forse perchè semplice ed anche economico, e poi le patate si trovano tutto l’anno. Oggi voglio raccontarvi una mia particolare versione della... Continua »
Focaccine di patate ripiene

Focaccine di patate ripiene

A casa mia le patate sembrano non bastare mai anche se ormai le compro a sacchi da 4-5 chili. Mio figlio ne va matto in qualsiasi modo le preparo e allora mi tocca inventare sempre nuove ricette per accontentare anche chi mi segue ogni giorno in questo mio piccolo angolo... Continua »
Sbriciolata di patate

Sbriciolata di patate

Quanto mi piace preparare ricette con le patate, sempre diverse e sempre buonissime. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: la Sbriciolata di patate con un goloso ripieno di prosciutto cotto e scamorza filante. Una ricetta semplice che sicuramente conquisterà la vostra famiglia, ottima da gustare come secondo piatto,... Continua »
Tortino di melanzane e patate

Tortino di melanzane e patate

Che buone le melanzane, poi con le patate ci stanno d’incanto! Ieri ho trovato al mercato delle deliziose melanzane, sode e piccole, e, ormai lo sapete, dinanzi a tanta bontà proprio non resisto, eccomi allora a raccontarvi oggi come ho preparato un delizioso Tortino di melanzane e patate. Una ricetta... Continua »
Insalata di ceci e patate

Insalata di ceci e patate

Oggi voglio raccontarvi una ricetta fresca e gustosa proprio adatta a queste giornate estive: l’Insalata di ceci e patate, con pomodori, cipolla rossa, rucola e formaggio. Un piatto ricco che si presta anche ad essere portato nella borsa frigo direttamente in spiaggia per una pausa fresca e golosa. Insomma una... Continua »