Tortino di carciofi

Tortino di carciofi

Stamane al mercato le bancarelle erano piene di carciofi e anche a prezzo basso ed io non ho resistito a prenderne tanti da cucinare in questi giorni. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: il Tortino di carciofi. Un secondi piatto squisito e saporito che vi conquisterà immediatamente. La... Continua »
Girelle di lasagne

Girelle di lasagne

Oggi avevo in frigo una confezione di pasta fresca per lasagne, ma non avevo proprio voglia di preparare le classiche lasagne, volevo qualche idea sfiziosa, magari anche da proporre per le prossime feste. Eccomi allora a raccontarvi come ho preparato delle deliziose Girelle di lasagne farcire con prosciutto e mozzarella.... Continua »
Cannelloni con salmone e ricotta

Cannelloni con salmone e ricotta

Ve l’avevo già raccontato di quanto mi piace il salmone? Lo adoro letteralmente e poi quando lo preparo mi tornano sempre in mente i profumi, i sapori e i colori di un viaggio meraviglioso in Norvegia. Lì il salmone è ancora più buono… vabbè devo accontentarmi per il momento solo... Continua »
Spinaci al forno con besciamella

Spinaci al forno con besciamella

Che buoni che sono gli spinaci in questo periodo, freschi e delicati e io ne approfitto subito per farne una buona scorta e preparare tante buone ricette. Proprio come quella che voglio raccontarvi oggi: gli Spinaci al forno con besciamella, cremosi e gustosi, ottimi come un delizioso contorno per accompagnare... Continua »
Mezzelune con funghi

Mezzelune con funghi

Era da tanto tempo che non preparavo in casa questa ricetta e mi sono accorta di non averla nemmeno sul blog, eccomi allora subito a rimediare a questa mancanza. Oggi voglio raccontarvi come ho preparato delle deliziose Mezzelune con funghi. Un impasto semplicissimo che si prepara utilizzando solo un pentolino... Continua »
Lasagne con zucca e funghi

Lasagne con zucca e funghi

Anche quest’anno è iniziato il periodo della zucca e io mi sbizzarrisco a preparare ricette. Adoro quelle enormi e colorate zucche che riempiono le bancarelle del mercato e io non so proprio resistere. Quella che voglio raccontarvi oggi sono delle squisite e saporite Lasagne con zucca e funghi, cremose e veramente... Continua »
Crepes zucca e funghi

Crepes zucca e funghi

Eccomi anche oggi a raccontarvi una deliziosa ricetta tipicamente autunnale: le Crepes zucca e funghi. I colori e sapori dell’autunno in un piatto che vi conquisterà subito il cuore come in un attimo ha conquistato la mia famiglia. Le crepes sono deliziosamente colorate di arancio per la presenza della zucca... Continua »
Riso al forno con funghi e mozzarella

Riso al forno con funghi e mozzarella

Inizia l’autunno e inizia la voglia di preparare e mangiare piatti caldi e golosi che sanno subito di casa e di cose buone. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: il Riso al forno con funghi e mozzarella filante. Una squisita ricetta che la mia famiglia ha apprezzato molto... Continua »
Zucchine filanti al forno

Zucchine filanti al forno

Prima che finiscano la loro stagione ed iniziare a preparare verdure decisamente più autunnali voglio anche oggi raccontarvi una ricetta con le mie adorate zucchine: le Zucchine filanti al forno. Una ricetta semplice e veloce, soprattutto se preparate in anticipo la besciamella, affettate le zucchine e subito in forno. Cremose... Continua »
Parmigiana di carciofi

Parmigiana di carciofi

Quanti carciofi riempivano stamattina le bancarelle del mercato e, ormai lo sapete, che io dinanzi a frutta e verdura di stagione proprio non resisto! Ne ho preso una decina e ora non mi resta che decidere che ricetta preparare prima. Avevo questa ricetta appuntata su uno di quei bigliettini che... Continua »
Spinaci con uova e formaggio

Spinaci con uova e formaggio

Al mercato stamattina le bancarelle erano piene di tanti spinaci freschi ed io, come al solito, proprio non ho resistito ed allora vi tocca sorbirvi una ricetta con dei deliziosi spinaci freschi e, se non siete così fortunati, potete adoperare anche quelli surgelati che andranno ugualmente bene. La ricetta che... Continua »
Pasta al forno bianca

Pasta al forno bianca

Il profumo di cucina che più mi ricorda le domeniche della mia infanzia è quello della pasta al forno che insieme al sugo di carne mista non mancava mai a casa mia. Quel profumo delizioso che proveniva dell’enorme teglia di alluminio che mia madre poggiava sulla tavola ancora fumante. E... Continua »