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Pasta al forno bianca

Il profumo di cucina che più mi ricorda le domeniche della mia infanzia è quello della pasta al forno che insieme al sugo di carne mista non mancava mai a casa mia. Quel profumo delizioso che proveniva dell’enorme teglia di alluminio che mia madre poggiava sulla tavola ancora fumante. E noi piccoli aspettavamo quel giorno di festa per mangiare quella pasta che filava di mozzarella e profumava di casa, di buono e delle dolci coccole che solo una mamma può fare. Quando preparo la pasta al forno per il mio bambino, mi sembra ancora di risentire quel profumo e quella atmosfera gioiosa e serena che si respirava attorno a quel tavolo la domenica e nei giorni di festa. Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta della mia Pasta al forno bianca, soffice e cremosa di besciamella e con tanta mozzarella filante. Un piatto che fa subito festa a tavola e piace sempre a tutti. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una deliziosa Pasta al forno bianca…

Leggi anche la mia ricetta del Sugo della domenica, quello che preparava la mia mamma

Pasta al forno bianca

pasta al forno bianca

Ingredienti per 4 persone:

  • 350 grammi di pasta (il formato che preferite)
  • 250 grammi di mozzarella
  • 300 ml di besciamella
  • 150 grammi di prosciutto cotto a cubetti (o salame a cubetti)
  • 4-5 cucchiai di formaggio grattugiato
  • sale

Preparazione: Preparate innanzitutto la besciamella seguendo la mia ricetta che trovate QUI. Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente. Preriscaldate il forno a 190°. Versate la pasta in una larga ciotola e conditela con la besciamella. Mescolate bene ed aggiungete anche i dadini di prosciutto cotto (o di salame) e la mozzarella tagliata a piccoli pezzi. Mescolate bene e versate tutto in una pirofila. Spolverizzate con abbondante formaggio grattugiato. Fate cuocere la Pasta al forno bianca nel forno caldo per circa 15 minuti.

Leggi tutte le mie Ricette di Pasta al forno

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Pubblicato da lacucinadiloredana

Spero di riuscire a rallegrare con le mie ricette e i miei consigli la tua Tavola e la tua Vita.

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