Primi piatti veloci per l’estate

Primi piatti veloci per l’estate

Con questo caldo non si può proprio stare a lungo dinanzi ai fornelli, soprattutto nelle ore più calde della giornata. Ma mica possiamo rinunciare a un buon piatto di pasta da portare in tavola! Allora via libera a ricette semplici semplici di Primi piatti veloci per l’estate. Tante ricette di... Continua »
Insalate di riso

Insalate di riso

Con questo caldo proprio non si riesce a stare tanto tempo dinanzi ai fornelli, soprattutto nelle ore più calde. Ecco allora che ci vengono in soccorso le Insalate di riso, fresche e gustose, ma soprattutto da preparare in anticipo e conservare in frigo fino all’ora di pranzo. Ho raccolto in... Continua »
Primi piatti con le zucchine

Primi piatti con le zucchine

Chi mi segue da un pò ormai lo avrà capito che ho proprio una passione per le zucchine, soprattutto in questo periodo che sono buonissime, costano poco e poi fanno anche bene. Insomma ho tanti buoni motivi per continuare a preparare ricette sfiziose con le Zucchine. Oggi ho pensato di... Continua »
Trofie con zucchine e pancetta

Trofie con zucchine e pancetta

Io e le zucchine abbiamo proprio un particolare feeling, se poi ci aggiungiamo anche delle deliziose trofie per preparare un primo piatto, ecco che nasce una ricetta a dir poco squisita: le Trofie con zucchine e pancetta. Un primo piatto semplice  veloce da preparare, ma così cremoso e saporito che... Continua »
Crema di fave con gamberi e melagrana

Crema di fave con gamberi e melagrana

Con la primavera tornano sui banchi del mercato le fave ed io ne approfitto subito per farne grandi scorpacciate e anche per preparare qualche sfiziosa ricetta, proprio come quella che voglio raccontarvi oggi: la Crema di fave con gamberi e melagrana. Un curioso e particolare accostamento di profumi e sapori... Continua »
Ricette con gli spaghetti

Ricette con gli spaghetti

Proprio oggi mi sono resa conto che il mio Blog abbonda di Ricette con gli spaghetti. Ed in effetti devo confessarvi che è proprio il formato di pasta che io preferisco fin da bambina. Lunghi, sottili e ideali per assorbire ogni tipo di condimento esaltandolo. In questo articolo ho raccolto... Continua »
Pasta con le seppie

Pasta con le seppie

Come da tradizione a casa mia il venerdì si mangia pesce! Eccomi allora oggi a raccontarvi una semplice e squisita ricetta che ha appunto come protagonista delle deliziose seppie: la Pasta con le seppie. Un primo piatto veramente squisito seppur nella sua semplicità e per prepararlo potete utilizzare sia delle... Continua »
Pasta con crema di zucchine

Pasta con crema di zucchine

E’ arrivata la primavera! Finalmente il freddo inverno ha lasciato il posto e giornate più calde, il sole sbuca dietro le tende ad illuminare la mia casa e fa buio più tardi. E anche le bancarelle del mercato si riempiono di nuovi colori e profumi… e finalmente sono tornate anche... Continua »
Pasta con cavolfiore e tonno

Pasta con cavolfiore e tonno

Finchè la stagione lo permette io continuo a preparare tante ricette con il cavolfiore, così buono e così ricco di proprietà che dovete proprio mangiarne tanto in questo periodo. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un primo piatto semplice e veloce, ma soprattutto buonissimo: la Pasta con... Continua »
Gnocchi cremosi con prosciutto e formaggio

Gnocchi cremosi con prosciutto e formaggio

Io adoro gli Gnocchi di patate e mi piace prepararli in casa seguendo la ricetta che mi ha insegnato la mia dolce nonna Maddalena. Per lei il giovedì era dedicato come da tradizione alla preparazione degli gnocchi conditi poi con il sugo di pomodoro. La ricetta che voglio raccontarvi oggi... Continua »
Spaghetti con pesto di cime di rapa

Spaghetti con pesto di cime di rapa

Che buone che sono le cime di rapa! Una verdura invernale tipica della mia regione che io adoro. Stamane al mercato ne ho trovate proprio di deliziose, dalle foglie tenere e con quei piccoli fiorellini gialli. E’ una verdura che ama il freddo, quindi siamo proprio nel periodo adatto per... Continua »
Risotto radicchio e salsiccia

Risotto radicchio e salsiccia

Un risotto in questi giorni freddi e grigi è proprio quello che ci vuole per riscaldare il cuore e lo stomaco. Eccomi allora oggi a raccontarvi la mia ricetta per un deliziso Risotto radicchio e salsiccia, semplice, veloce, ma soprattutto buonissimo! Il radicchio in verità non è proprio una verdura... Continua »