Antipasti con pasta sfoglia sfiziosi e buonissimi. Se c’è un ingrediente che non manca mai nel mio frigorifero e che considero un vero e proprio ‘salvacena’, quella è sicuramente la pasta sfoglia. Croccante, dorata e incredibilmente versatile, è la base perfetta per realizzare al volo idee sfiziose e fare sempre un ‘figurone’ a tavola con il minimo sforzo! Che stiate organizzando un aperitivo improvvisato tra amici, un buffet di compleanno o cerchiate un’idea elegante per aprire una cena speciale, la sfoglia viene sempre in nostro soccorso. Basta un pizzico di fantasia per trasformarla in cestini spumosi, girandole filanti, quadrotti saporiti o bastoncini croccanti. In questo articolo ho raccolto per voi la mia top list di antipasti con la pasta sfoglia: ricette facilissime, veloci e collaudate, accompagnate dai miei trucchi per ottenere una doratura e una sfogliatura semplicemente perfette.
Le Ricette con la pasta sfoglia per irresistibili antipasti sfiziosi e saporiti
Quadrotti di sfoglia ripieni
Quadrotti di sfoglia ripieni con pomodoro, prosciutto e mozzarella. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di una semplice e buonissima Torta salata ripiena. Io l’ho servita tagliata a quadrotti in versione fingerfood, perfetta anche per un antipasto sfizioso. Se vi piacciono le Torte salate vi consiglio di leggere anche la ricetta del Rotolo […]
SALATINI VELOCI pronti in pochissimi minuti
Salatini veloci pronti in pochissimi minuti. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un antipasto semplice e super sfizioso. Ho preparato dei Salatini di pasta sfoglia in due gusti diversi, entrambi buonissimi. Si preparano in pochi minuti e sono perfetti per un antipasto speciale o per una cenetta veloce o semplicemente per preparare […]
Cornetti salati al salmone
Cornetti salati al salmone semplici, sfiziosi e buonissimi. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un antipasto sfizioso e speciale. Piccoli Cornetti di pasta sfoglia con un ripieno speciale che conquista tutti. Ti consiglio anche di leggere la mia ricetta della Pasta sfoglia facile e veloce, pronta in 10 minuti. Se cerchi altre […]
Quadrotti di sfoglia ricotta e spinaci
Quadrotti di sfoglia ricotta e spinaci semplicissimi da preparare e buonissimi. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di una Torta salata con ricotta e spinaci pronta in pochissimi minuti e veramente speciale. Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare farcito e poi tagliato in tanti piccoli e sfiziosi Quadratini per un aperitivo, un antipasto […]
Grissini di pasta sfoglia
Grissini di pasta sfoglia semplici, veloci e irresistibili. Quella che voglio raccontarvi oggi è una ricetta semplicissima e velocissima: basta un rotolo di pasta sfoglia e pochi altri ingredienti ed in pochissimi minuti potete preparare un antipasto semplice e sfizioso. Una ricettina che vi sarà di aiuto magari quando arrivano ospiti improvvisi o un veloce […]
Quadrotti di sfoglia con gamberetti
QUADROTTI DI SFOGLIA CON GAMBERETTI: la mia ricetta semplice e veloce per preparare un antipasto sfizioso e speciale. Eccomi anche oggi a raccontarvi una ricetta per preparare un antipasto semplice e veloce. Si sa che gli antipasti, soprattutto alle feste, non bastano mai e meglio allora che siano anche veloci da preparare, magari in anticipo. […]
RUSTICI CON ZUCCHINE li prepari in 10 minuti e li mangi in un minuto
Rustici con zucchine pronti in pochissimi minuti. Quando proprio non sappiamo cosa preparare per pranzo o per cena ci ricordiamo del rotolo di pasta sfoglia che abbiamo in frigo. Ecco allora che in pochi minuti potete preparare queste Girelle di sfoglia con le zucchine, ricotta e prosciutto cotto. E si ancora una volta una ricetta […]
Rustici con wurstel
Rustici con wurstel semplici, sfiziosi e buonissimi. Un rotolo di pasta sfoglia e 2 confezioni di wurstel sono i protagonisti della ricetta che voglio raccontarvi oggi. Rotolini di pasta sfoglia con wurstel che conquistano tutti a tavola, uno sfizioso e semplicissimo antipasto o un’idea per l’aperitivo, anche delle Feste. Vi confesso che non mangio tanto […]
Cornetti salati
Semplici e sfiziosi i Cornetti salati che voglio raccontarvi oggi. Piccole bontà per un antipasto semplice e veloce che conquista subito tutti a tavola. Pochi ingredienti e pochi minuti per prepararli e subito in forno per piccoli Cornetti salati farciti ideali per un antipasto goloso, anche in un’occasione importante. o quando arrivano in casa ospiti […]
GRISSINI DI SFOGLIA CON SALMONE sfiziosi e buonissimi
Grissini di sfoglia con salmone semplicissimi da preparare, sfiziosi e buonissimi. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un antipasto speciale per le feste e non solo. Basta un rotolo di pasta sfoglia e pochi altri ingredienti per preparare dei Bastoncini di pasta sfoglia con il salmone gustosi e saporiti. Li preparate in […]
E voi quale stuzzichino sceglierete per il vostro prossimo aperitivo?
Come avete visto, bastano un rotolo di pasta sfoglia e pochissimi ingredienti per portare in tavola degli antipasti davvero irresistibili, belli da vedere e pronti in un batter d’occhio!
Ora sono curiosa: avete già un vostro abbinamento ‘salvacena’ preferito con la sfoglia o proverete una delle mie proposte?
Scrivetemelo qui sotto nei commenti, sapete che adoro confrontarmi con voi e scoprire i vostri trucchi in cucina!
Un abbraccio e buon aperitivo a tutti, la vostra Loredana
I Consigli di Loredana
Tirate fuori la pasta sfoglia dal frigorifero solo 5-10 minuti prima dell’uso. Se diventa troppo calda, il burro si scioglie e l’impasto si appiccica, perdendo la classica sfogliatura in cottura.
Per ottenere quel bellissimo colore dorato e lucido da pasticceria, spennellate la superficie con un tuorlo d’uovo battuto con un goccio di latte.
Se usate ripieni molto umidi (come verdure o ricotta), spolverate la base della sfoglia con un po’ di pangrattato o parmigiano prima di farcire: assorbiranno l’umidità in eccesso mantenendo la base croccante.
Cuocete gli stuzzichini nel ripiano medio-basso del forno per assicurarvi che anche la parte inferiore della sfoglia risulti ben cotta e croccante.
