Pangrattato aromatizzato per panature e gratinature perfette. Per molti è il pangrattato aromatizzato alla siciliana per cotolette, pesce e verdure, ma per noi questa è solo la ricetta tradizionale che accompagna tutte le panature più sfiziose e fa parte a pieno titolo delle ricetta della cucina siciliana Gli ingredienti sono pochi: pangrattato meglio se fatto in casa e da pane di semola , formaggio grattugiato tipo pecorino o caciocavolo, aglio e prezzemolo, ma il risultato è un condimento sfizioso da utilizzare in mille ricette e persino nell’impasto delle polpette della nonna, utile come il Panko ma molto più versatile. Che si tratti di Cotolette, polpette o verdure gratinate, il pangrattato condito così dona a tutti i piatti un sapore emplice ma allo stesso tempo unico, permettendoci di portare in tavola tanto gusto ma con poca spesa. Questo pangrattato aromatizzato sul pesce è perfetto, ma non è da meno sulla carne e su tutte le verdure, si prepara in un attimo ed è davvero particolare. Pronti a scoprire come si fa? Andiamo in cucina, ma sempre vi ricordo che se volete restare aggiornati sulle nuove ricette potete seguire mia pagina Facebooke il mio profilo Instagram.
Guarda pure:
Ingredienti per fare il pangrattato aromatizzato
Strumenti per fare il pangrattato aromatizzato alla siciliana
Preparazione
Come si fa il pangrattato aromatizzato
Per fare il pangrattato aromatizzato vi suggerisco di utilizzare del pangrattato casereccio, potete farlo in casa partendo dal pane raffermo o comprarlo al panificio, almeno da noi si fa cosi. Raccoglietelo nel boccale del frullatore insieme al resto degli ingredienti e ad un pizzico di sale se il pane ne fosse privo e frullate fino ad ottenere un mix omogeneo. Il nostro pangrattato aromatizzato è pronto per essere utilizzato in tutte le preparazioni che desiderate.
Conservazione note e consigli
Conservate il pangrattato aromatizzato in frigo per un paio di giorni, chiuso dentro ad un contenitore ermetico. Altrimenti riponetelo in congelatore e utilizzatelo al bisogno, si manterrà fresco e profumato per parecchio tempo.
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Dosi variate per porzioni
