Granita siciliana al limone

Granita siciliana al limone ricetta della nonna , buona come quella del bar con succo di limone, perfetta anche per una colazione tipica siciliana insieme alla famosa Brioches col tuppo. Questo è un dolce vegano, vegetariano e gluten free di una bontà pazzesca, fa parte della Cucina siciliana e delle ricette della nonna ed un dolce siciliano eccezionale come l’altrettanto famoso Gelo di limone Le nostre estati siciliani di bambini degli anni 80-90, erano segnate dalla musica ad alto volume che proveniva dalle piccole moto ape allestite a gelateria ambulante e quando la musica neomeledica napoletana, dalle strade invadeva le case, la frase era: “sta passannu u gilataro!” Spesso si scendeva in strada, la granita costava 1000 Lire e la Brioche 500 Lire, chi la prendeva alla mandorla, chi al cioccolato e chi al limone, ed era tutte così buone, forse perché lo erano davvero o forse solo perché l’età della spensieratezza era tale, da farti sembrare tutto così bello e buono… Oggi, forse a causa delle normative europee, di venditori ambulanti di granite se ne vedono un po’ meno e siamo tutti così dubbiosi sull’igiene e su molte altre cose, che difficilmente ci si ferma a comprare una granita e una brioche “affumicata” tra le vie catanesi colme di traffico, ma nonostante questo, granita e la brioche sono il must delle estati siciliane, sia che vengano acquistate al bar sia che vengano prodotte in casa. Si, perché la granita, è un prodotto alla portata di tutti, un “gelato povero” da poter fare in casa, un gelato che originariamente si preparava con la neve e gli sciroppi. La neve raccolta in inverno e conservata in montagna in anfratti al riparo dal sole, durante l’estate veniva portata in paese o in città e venduta per fare appunto questo fresco dolce. Oggi, dopo avervi già spiegato come preparare la granita di mandorle anche senza penetto,  vi spigherò come preparare in casa e senza gelatiera la granita al limone. Seguitemi in cucina allora e vedrete che bontà, ma prima vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette, potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui).

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