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Scarola in padella
La scarola è una di quelle verdure che non sempre riescono a conquistare tutti, soprattutto quando ha quel…
Categoria benessere: Senza glutine
Ricette prive di glutine, adatte a chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine.
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Cachi essiccati
I cachi essiccati sono uno snack sfiziosissimo: dolci, profumati e così piacevoli da sgranocchiare che uno tira l’altro,…
Pubblicato inSecondi Piatti
Arrosto di maiale al vino
Arrosto di maiale al vino, cotto in pentola. L’arrosto di maiale al vino è un secondo di carne…
Pubblicato inSecondi Piatti
Pulled pork al forno
Da un po’ di tempo i miei figli mi parlavano del pulled pork. Lo avevano visto, ne erano…
Pesto di cime di rapa
Il pesto di cime di rapa è un modo diverso e sfizioso per portare in tavola questa verdura…
Pubblicato inDolci e Desserts
Crema al mascarpone e marron glacé
Cercavo una crema diversa dalla solita crema al mascarpone, qualcosa di goloso da utilizzare per preparare un tiramisù…
Pubblicato inSecondi Piatti
Arrosto di vitello alla birra in pentola
L’arrosto di vitello alla birra in pentola è un secondo piatto di carne saporito e raffinato, perfetto per…
Pubblicato inSecondi Piatti
Costine di maiale sottovuoto
Quella delle costine di maiale sottovuoto con salsa barbecue è una ricetta che avevo in mente da un…
Pubblicato inSecondi Piatti
Cappa di maiale sottovuoto
La coppa di maiale sottovuoto è una ricetta che nasce dalla voglia di sperimentare in cucina e di…
Strutto fatto in casa
Lo strutto fatto in casa è una preparazione della tradizione contadina, nata per recuperare il grasso del maiale…