Ci siamo, è arrivato quel fatidico momento! Quale? Quello della scelta dei regali! Se anche tu, come me, sei sempre alla ricerca di idee sfiziose per fare dei pensierini di Natale home made facili, veloci ed economici, amerai questi biscotti in barattolo.
Il mix per biscotti in barattolo senza uova né burro è una dolcissima idea regalo, perfetta per coccolare i tuoi cari con un prodotto home made. Realizzarlo è un gioco da ragazzi! Ti basterà procurarti dei barattoli in vetro da 750 ml, riempirli con gli ingredienti in polvere e allegare a ognuno una piccola etichetta riportante gli ingredienti da aggiungere e le istruzioni di preparazione. Nastrini, fiocchetti e decorazioni natalizie ti aiuteranno poi a rendere ogni barattolo unico!
Io li ho preparati in due versioni: una con fiocchi d’avena e gocce di cioccolato fondente e l’altra al cacao con fiocchi d’avena e granella di frutta secca. Entrambi risultano piacevolmente rustici, croccantini fuori e morbidi dentro; perfetti con il tè o da inzuppare nel latte.
Ovviamente, prima di regalarli, la prova è d’obbligo!
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Ingredienti
Per i biscotti con fiocchi d’avena e gocce di cioccolato
Per i biscotti al cacao con fiocchi d’avena, frutta secca e cioccolato fondente
Strumenti
Passaggi
COME PREPARE IL MIX PER BISCOTTI CON FIOCCHI D’AVENA E GOCCE DI CIOCCOLATO
Pesa tutti gli ingredienti, dopodiché inseriscili nel barattolo con un cucchiaio alternandoli per formare degli strati colorati.
Se ti piace l’effetto estetico dei miei barattoli, inserisci dapprima la farina, il lievito e la vanillina e prosegui con lo zucchero di canna, i fiocchi d’avena e, in ultimo, le gocce di cioccolato fondente.
Chiudi il barattolo, decoralo a piacere con un nastrino colorato e allega una piccola etichetta riportante gli ingredienti da aggiungere (80 ml di latte o bevanda vegetale + 60 ml di olio di semi) e le istruzioni di preparazione.
COME PREPARE IL MIX PER BISCOTTI AL CACAO CON FIOCCHI D’AVENA, GOCCE DI CIOCCOLATO E FRUTTA SECCA
Procedi come sopra, pesando dapprima tutti gli ingredienti. Fatto ciò, inseriscili nel barattolo con un cucchiaio alternandoli per formare degli strati colorati.
Inserisci il cacao amaro, la farina, il lievito e la vanillina per poi proseguire con lo zucchero di canna, i fiocchi d’avena, la granella di frutta secca e, in ultimo, le gocce di cioccolato fondente.
Chiudi il barattolo, decoralo a piacere con un nastrino colorato e allega una piccola etichetta riportante gli ingredienti da aggiungere (80 ml di latte o bevanda vegetale + 60 ml di olio di semi) e le istruzioni di preparazione.
COME FARE I BISCOTTI IN BARATTOLO
Versa l’intero contenuto del barattolo in una ciotola e mescolalo con un cucchiaio di legno (o una spatola). Unisci 60 ml di olio di semi di girasole, dai una prima mescolata e, non appena si sarà assorbito, aggiungi anche 80 ml di latte (o bevanda vegetale). Lavoralo con il cucchiaio giusto il tempo di ottenere un composto appiccicoso, dopodiché amalgamalo con le mani.
A questo punto hai due possibili scelte: puoi semplicemente prelevare delle palline di impasto, trasferirle su una leccarda rivestita con carta da forno e appiattirle con le mani umide; in alternativa, puoi stendere l’impasto tra due fogli di carta da forno e formare i biscotti con un bicchiere (o la formina che preferisci).
Puoi inoltre scegliere se preparare dei biscottoni (dividendo l’impasto in 9 palline da circa 60 g), o dei biscotti più piccolini (dividi l’impasto in 16 palline da circa 33-35 g).
Cuoci i biscotti in forno ventilato caldo a 170° (180° se statico) per 18-20 minuti.
Sforna i biscotti e lasciali raffreddare completamente in teglia, dopodiché conservali in una scatola di latta (o vetro).
NOTE
La ricetta di questi biscotti (leggermente modificata secondo i miei gusti) viene direttamente dal libro “La mia cucina semplice” di Life & Chiara, testo che ho avuto modo di apprezzare e che vi consiglio con piacere. È una piacevole raccolta di ricette vegetariane apprezzate da tutti, vegetariani e non. Se ti piace sperimentare, ma la tua zona di comfort è quella delle ricette semplici che ricordano la cucina della nonna, questo libro fa per te!
Dosi variate per porzioni
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