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Tag: aceto

Patè di fegato di coniglio
Pubblicato inAntipasti, Finger food, Salse

Patè di fegato di coniglio

eleme Scritto il 15 Novembre 201514 Novembre 2015
Il patè di fegato rientra spesso tra i miei antipasti preferiti. Di fegato di vitello o fegatini di…
Vitel tonne’ economico
Pubblicato inAntipasti, Carne, Salse, Secondi piatti

Vitel tonne’ economico

eleme Scritto il 9 Agosto 20158 Agosto 2015
Vitel tonnè economico. Economico, ma non solo, anche più gustoso del tradizionale. Nel presentarlo in tavola l’ho chiamato maial…
Insalata mista in salsa di acciughe, ricetta primaverile
Pubblicato inContorni, Dieta con gusto, Insalate

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eleme Scritto il 9 Marzo 2015
Una classica e semplicissima insalata mista con qualche aggiunta in più: fagioli borlotti lessati,”rubati” alla minestra di pasta e fagioli del…
Insalata di pomodori  e cetriolo melone carosello
Pubblicato inInsalate

Insalata di pomodori e cetriolo melone carosello

eleme Scritto il 8 Luglio 2014
Per me una novità assoluta! Ho scoperto questo “carosello” presso un fruttivendolo che esercita la sua attività a bordo di una…
Asparagi e uovo in camicia con salsa di acciughe
Pubblicato inAntipasti, Con la pentola a pressione, Cottura al vapore, Dieta con gusto, Secondi piatti

Asparagi e uovo in camicia con salsa di acciughe

eleme Scritto il 27 Aprile 201217 Febbraio 2015
Da servire come antipasto, ma indicatissimo per un pasto leggero, questo piatto di asparagi verdi accompagnati dall’uovo in…
Peperonata di casa mia
Pubblicato inContorni

Peperonata di casa mia

eleme Scritto il 9 Agosto 201115 Marzo 2017
Peperonata di casa mia….. Eh si, a casa mia, un rito. La peperonata  alla “veneta” con peperoni, cipolle…
Puntarelle crude e cotte
Pubblicato inContorni, Insalate

Puntarelle crude e cotte

eleme Scritto il 22 Giugno 201125 Novembre 2012
Le puntarelle…….fino a qualche anno fa, non le conoscevo proprio. Le ho assaggiate, crude, durante una vacanza a…
Tagliolini con seppie in nero
Pubblicato inPasta, Primi piatti

Tagliolini con seppie in nero

eleme Scritto il 8 Maggio 201122 Luglio 2012
E’ un altro piatto tipico della cucina veneziana. Le seppie, cotte in umido con l’aggiunta del loro “nero”…
Strudel alle verdure estive
Pubblicato inFinger food, Torte salate

Strudel alle verdure estive

eleme Scritto il 18 Giugno 201031 Gennaio 2013
Ho realizzato questo strudel in alternativa alla “solita”  torta salata: il piatto è riuscito delicato e allo stesso…
Sarde in saor
Pubblicato inPesce, Secondi piatti, Tradizione veneziana

Sarde in saor

eleme Scritto il 7 Giugno 201014 Maggio 2012
Ottima ricetta  da servire come antipasto o come secondo piatto accompagnato da polenta bianca. Ingredienti per 4-6 persone:…
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