20 ricette con la carne macinata, tutte facili e veloci. La carne macinata è un alimento molto versatile, saporito ed economico. Si ripresenta in moltissime ricette, e non solo per realizzare i classici hamburger o le classiche polpette; e voi direte, cosa si può realizzare di sfizioso con la carne trita? Ecco quindi che, qui di seguito, troverete questa raccolta di ricette con la carne macinata. C’è da dire che, in tutte le ricette, potete scegliere di utilizzare, sia la carne di manzo, che quella di maiale, o la carne di pollo e tacchino. In ogni caso, e sempre preferibile tritarla finemente. Si adatta a molte preparazioni, per esempio i sughi di carne, oppure poterete realizzare delle buonissime mezze maniche al ragù bianco un comfort food sempre ben apprezzato! In questa raccolta troverete anche tanti secondi piatti, inoltre voglio lasciarvi anche la ricetta dei mitici crostini con salsiccia e stracchino.
Raccolta di 20 ricette con la carne macinata
Polpette al forno con peperoni
Polpette al forno con peperoni è si questa volta ho voluto prepararle in forno, la ricetta è un po’ differente dalle classiche polpette in padella e le polpette con funghi. Molto sfiziose, tempo fa ho preparato gli spiedini di polpette e patate che sono andati letteralmente a ruba! La ricetta di oggi può essere servita […]
PIADIBURGER sfiziosa e saporita
Oggi vi propongo la PIADIBURGER sfiziosa e saporita. Avete presente le classiche piadine fatte in casa, io le ho farcite con burger, insalata e pomodori. La ricetta come sempre è semplicissima ideale come piatto unico, ovviamente potete anche personalizzarla in base a i vostri gusti, per esempio sostituendo l’insalata o i pomodori con la cipolla, […]
Spiedini di polpette con patate
Spiedini di polpette con patate al forno, secondo piatto facile ed economico. La ricetta come sempre è semplice, sono una variante ai classici spiedini di polpette con verdure. Come ben sappiamo, di solito i bambini non gradiscono le verdure, ma se invece le prepariamo accompagnate con fette di patate, queste saranno molto più gradite. Vi […]
POLPETTE CON FUNGHI
Le polpette con funghi sono un piatto unico facile gustoso e anche veloce. A casa faccio spesso gli Hamburger, ma queste polpettine sono una valida alternativa. Si possono preparare in largo anticipo. Se avrete ospiti in casa, ve la caverete con poco facendo un figurone. Cuociono in padella in poche mosse, inoltre avete valide alternative […]
POLPETTE ALLA SORRENTINA IN FORNO
Buongiorno amici e dopo il successo delle polpette al forno morbidissime con patate, oggi voglio regalarvi un’altra ricetta molto appetitosa, le POLPETTE ALLA SORRENTINA IN FORNO.Sono una bontà unica, calde e filanti conquisteranno tutta la famiglia! Un piatto unico che si prepara in pochissimo tempo, il segreto della loro bontà sta nella cottura delicata al […]
Gnocchi al ragù gratinati
Buongiorno buon ….. benvenuti nel mio blog, oggi la vostra Chicca vi propone gli gnocchi al ragù gratinati. Gustoso ricco primo piatto, preparato con il ragù fatto in casa insaporiti da tanta mozzarella e formaggio grattugiato… proprio gli ingredienti che renderanno ancora più golosi gli gnocchi, creando un effetto filante dopo il brevissimo passaggio in forno. […]
Torta di carne farcita
La torta di carne farcita è un’idea sfiziosa appetitosa. Una variante particolarmente al classico polpettone. La ricetta è veramente facile ed il piccolo tutorial fotografico e la video ricetta vi guiderà nell’esecuzione di questa ghiotta ricetta senza nessun errore! Vi potrebbe interessare anche:
Girelle di carne ripiene
Le girelle di carne ripiene sono un secondo piatto appetitoso, facile ed economico. Sicuramente piacciono a tutta la famiglia grandi e piccini, potete farcirle come più vi fanno comodo; in alternativa provate anche la versione delle girelle di carne con prosciutto e provola un pò diversa dal classico polpettone. Per realizzare le girelle vi basterà […]
Pizza di carne
La PIZZA DI CARNE è una ricetta straordinaria! Un’idea ricca di gusto che paice sempre a tutti. non vi immaginate da quanto tempo volevo provare questa ricetta della pizza di carne. Finalmente ieri sera per cena sono riuscita a prepararla e devo dire, che era veramente fantastica!
Timballo di riso al ragù filante
Il Timballo di riso al ragù filante è un primo piatto pazzesco! Bello e saporito come piace a me! Amatissimo da grandi e piccini. Basta cucinare un buon ragù e il gioco è “quasi” fatto! Aggiungiamo le uova e tanto formaggio filante, provatelo anche voi sentirete che bontà!!Se non lo avete ancora fatto iscrivetevi al […]
Nidi di tagliatelle con ragù al forno
Nidi di tagliatelle con ragù al forno sono un primo piatto davvero pazzesco! Ricco di gusto semplicissimo da fare. Ma sapete che le tagliatelle si cuociono direttamente nella pirofila senza precuocerle? Inoltre cuociono in forno con solo 15 minuti di forno, veloci no?
Tortelli al sugo
Tortelli al sugo
Torta di melanzane
Torta di melanzane, un secondo piatto ricco di sapore un pò diverso dalle solite melanzane ripiene. Ricetta sfiziosa, versatile e facile da preparare. Gli ingredienti per realizzarla sicuramente li avrete tutti in casa: melanzane, carne macinata, e formaggi. E’ perfetta come secondo piatto e la potete preparare in largo anticipo e cucinarla in occasione di […]
Crocchette di pollo
Crocchette di pollo un piatto gustoso e semplice da fare. Da quando possiedo questo mio blog, e condivido le ricette con Voi, l’ho cucinato in mille modi diversi, il mio preferito è il petto di pollo al latte e prosciutto e gli straccetti di pollo con verdure, ma anche gli involtini di pollo crocchè non […]
Polpette al limone
Le polpette al limone è una ricetta facile, e dal successo assicurato! Una variante alle classiche polpette al sugo, ma buone come le polpette con funghi oppure le polpette di ricotta, che sono leggere e sfiziose. Le polpette al limone sono la soluzione perfetta da portare in tavola quando avete poco tempo e ospiti improvvisi. […]
Polpettone bardato
Il polpettone bardato è un secondo piatto facile e appetitoso che piacerà a tutta la famiglia. E’ un piatto composto da carne trita mista di bovino e suino, si aggiungono uova pangrattato e spezie, il tutto viene arrotolato formando una grande polpetta allungata, avvolta nella pancetta e poi cotto in forno. La ricetta con il […]
Polpettone con funghi e patate
Il polpettone con funghi e patate è un secondo piatto completo, facile e goloso. Questa ricetta è una variante dalla classica ricetta del polpettone ripieno, questa volta l’ho farcito con funghi e formaggio, è l’ideale per essere servito nelle Domeniche in famiglia o in giorni di festa come il Natale. La preparazione è semplice, vi […]
LASAGNE DI MELANZANE RICETTA VELOCE
Le LASAGNE DI MELANZANE RICETTA VELOCE sono un piatto unico ricco di gusto ma semplicissimo! Senza frittura facile e veloce, tanta verdure e mozzarella di bufala, non c’è la pasta all’uovo, ma abbondante sugo al ragù.Provatele se avete ospiti a pranzo o a cena, sono una ricetta diversa dal solito davvero pazzesca, vedrete farete un […]
Hamburger di pollo fatti in casa
Buongiorno carissimi lettori, oggi vi mostro un ricetta fighissima, gli hamburger di pollo fatti in casa. Ieri sera per la prima volta che provo a farli e devo dire che sono stati un gran successone!! Vi sono sincera oltre ad essere buonissimi sono più genuini non contenendo conservanti. Sono semplici da fare ricetta leggera dal […]
Tramezzini di carne
I tramezzini di carne per cena o per pranzo?! Sfiziosi e originali e sempre ben graditi da grandi e piccini. I tramezzini di carne sono facilissimi da fare io li ho farciti con prosciutto cotto e formaggio emmental e non vi dico… che bontà unica! In alternativa si possono farcire con altre combinazioni a seconda […]
Consigli e varianti per la carne macinata
Per realizzare polpette e polpettoni, potete utilizzare il mix di spezie che preferite come ad esempio origano, curry, zenzero o rosmarino, naturalmente vanno abbinati al condimento giusto, e con criterio.
La cottura in forno è sicuramente preferibile a quella fritta o in padella, se volete ottenere un risultato più leggero.
Al posto del classico parmigiano grattugiato, potete mettere il pecorino o della provola piccante, inoltre se volete sostituire le uova, potete aggiungere alla carne trita un patata lessata e schiacciata, le patate sono ricche di amido e diventano subito un legante naturale. In alternativa potete aggiungere 30 g di pane raffermo ammollato nel latte e poi strizzato.
