Cestini di patate una ricetta per un antipasto facile e veloce da preparare, che risulta anche abbastanza economico. Potete farcirli in tanti modi diversi, nella mia versione ho voluto farcirli con la bresaola, un Tarallino e una mozzarellina. Molto buoni sono anche i cestini di salame e i cestini di pane. Lo so, vi piacciono le ricette veloci e scenografiche come questa, se state cercando una ricetta davvero saporita provate subito i cestini di patate, e non dimenticatevi di seguirmi sui miei canali social Facebook e Instagram
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Ingredienti
- Energia 197,63 (Kcal)
- Carboidrati 21,32 (g) di cui Zuccheri 0,94 (g)
- Proteine 12,55 (g)
- Grassi 7,05 (g) di cui saturi 2,93 (g)di cui insaturi 2,13 (g)
- Fibre 1,96 (g)
- Sodio 605,43 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare i Cestini di patate
Procedimento:
Iniziate lavando e sbucciando le patate, dopodiché grattugiatele con la grattugia a fori larghi.
Strizzatele dal loro liquido e di seguito trasferitele in una terrina, poi conditele con il sale, il parmigiano e le uova.
Mescolate il tutto fino a formare una pastella ben amalgamata. Quindi versate il nei stampini per muffin, precedentemente oliati e cosparsi con il pangrattato.
Fate cuocere nel forno elettrico a 180°C sul piano basso (il penultimo) per circa 15-20 minuti o fino a doratura. Si possono anche cuocere in friggitrice ad aria abbassando il tempo di cottura.
Al temine, sfornate e fate raffreddare completamente.
Come ultimo passaggio, farcite i cestino con una fetta di bresaola, un tarallo, e una mozzarella ciliegina. Potete creare nuovissimi abbinamenti in base ai vostri gusti!
Conservazione e consigli per i cestini di patate
I Cestini di patate si possono conservare dentro un contenitore ermetico fino al giorno dopo. Li riscaldate al microonde o nel forno e poi li farcite a piacere, come ad esempio salmone e stracciatella. Un ottima alternativa vegetariana potrebbe essere quella di farcire i cestini con verdure grigliate.
Dosi variate per porzioni
