Torta di carne farcita

La torta di carne farcita è un’idea sfiziosa ed economica. Una variante particolarmente gustosa al classico polpettone. La ricetta è veramente facile ed il piccolo tutorial fotografico vi guiderà nell’esecuzione di questa ghiotta ricetta senza nessun errore.

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Torta di carne farcita

Torta di carne farcita

            Ingredienti:

  • 700 gr. di carne mista macinata
  • 2 uova
  • pangrattato
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 20 gr. di parmigiano
  • 80 g di provola tagliata a fette
  • 200 g di prosciutto cotto

Torta di carne farcita

Procedimento: in una ciotola mettete la carne macinata, il parmigiano, le uova, il prezzemolo tritato, salate e pepate poi amalgamate bene il tutto con le mani. In seguito mettete la carta da forno in una pirofila e prendendo la metà dell’impasto realizzato sistematelo con le mani su di essa schiacciandolo su tutta la sua superficie; continuate adagiando il prosciutto cotto e la provola. Come ultimo passaggio coprite gli ingredienti con il resto della carne, avendo cura di schiacciare bene. Infine coprite la torta cospargendoci sopra il pangrattato, quindi passate la vostra torta di carne farcita in forno per circa 40 minuti a 200°C. Infine tagliate a fette e servitela ben calda. 
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La torta di carne farcita può essere conservata in frigorifero ben coperta con pellicola, o in un contenitore ermetico. Oppure la potete congelare già tagliata a fette in modo da scongelare e poi servire solo le porzioni che vi serviranno.

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