Oggi vi lascio una raccolta di ricette di primi piatti della domenica. Tante idee da gustare in occasione di un pranzo con amici e parenti. La domenica è per me il giorno più importante della settimana. Il giorno in cui tutta la famiglia si riunisce per gustare insieme piatti semplici, genuini e ricchi di sapore. Adoro infatti realizzare piatti più goduriosi come fosse un vero e proprio rito, in occasione di un momento di convivialità, in cui ci si riunisce in famiglia o con amici.
Sono i classici primi piatti delle feste, che spesso adoro preparare anche la domenica e quando capita che avanzi qualche porzione, metto nelle vaschette e congelo per la settimana. Proprio perché spesso si ha poco tempo da dedicare alla loro preparazione.
Cosa cucinare quindi per il pranzo della domenica? Innanzitutto non possono mancare le classiche lasagne, preparate con il ragù di carne o, in alternativa con cime di rapa e salsiccia, o anche con pistacchio e speck.
Oltre alle lasagne ovviamente si possono preparare anche le crespelle e anche qui, davvero potete sbizzarrirvi in base alla vostra fantasia o ai vostri gusti. Le mie preferite sono le quelle con crema di asparagi, gustosissime e veloci da preparare, in cui la classica besciamella viene fatta con gli asparagi lessati e frullati con latte e farina.
Ovviamente il pranzo della domenica non è fatto solo di lasagne, crespelle o cannelloni, ma si possono preparare anche tante ricette dal sapore autunnale, come le tagliatelle con crema di zucca e funghi. Un primo piatto semplicissimo in cui, se siete delle sfogline, potete anche cimentarvi nella preparazione delle tagliatelle fatte in casa. Io non mi sento molto sfoglina e ho preferito quindi utilizzare quelle fresche già pronte al supermercato.
Come vedete le idee sono davvero tante, tutte stuzzicanti e goduriose. Credo che a questo punto sia arrivato il momento di lasciarvi scegliere con cosa pranzare la prossima domenica. Vi lascio quindi la raccolta di primi piatti della domenica e vi auguro una buona lettura!
Se sei interessato ad altre raccolte, leggi anche: Ricette con la zucca facili e veloci, Primi piatti con i funghi, 8 ricette veloci e gustose, Pasta con la pentola a pressione, Riso in pentola a pressione
Se sei interessato all’acquisto di una pentola a pressione prova:
Primi piatti della domenica: lasagne
Lasagne al pistacchio e speck
Le lasagne al pistacchio e speck sono un primo piatto facile e gustoso, perfetto da portare in tavola in occasione dei pranzi di Natale e Capodanno. Chi è che non prepara le lasagne in questi giorni di festa? Un must che solitamente viene preparato in occasione dei pranzi della domenica e ancor di più se […]
Lasagne di crespelle al ragù di carne
Lasagne di crespelle al ragù…le avevate mai provate? Se non ancora, è ora di correre ai ripari. Un primo piatto scenografico, ma tanto buono ideale da portare in tavola in occasione delle feste di Natale o la domenica a pranzo. Vi confesso che la preparazione è un po’ lunghetta, ma potete preparare in anticipo le […]
Lasagne con cime di rapa, salsiccia e provolone
Le lasagne con cime di rapa e salsiccia sono un primo piatto saporito perfetto da portare in tavola la domenica a pranzo o durante le feste natalizie. Non capita spesso che io prepari questo piatto in famiglia. Le mie figlie mi rimproverano spesso per questo motivo. L’altro giorno ho voluto però accontentarle preparando questa ricetta […]
LASAGNE IMPROVVISATE, ricetta svuotafrigo
Le lasagne improvvisate sono la soluzione perfetta per riciclare avanzi di cibo e non buttare via niente. Avrete così la possibilità di ripulire il frigorifero prima di partire per le vacanze o di pulirlo prima della prossima spesa. Nella mia versione ho utilizzato delle verdure surgelate e delle fette di prosciutto cotto prossime alla scadenza. […]
Lasagne con asparagi e prosciutto cotto
Le lasagne con asparagi e prosciutto cotto sono un piatto unico gustoso, ideale da portare in tavola a pranzo la domenica e nelle occasioni speciali. Se avete già provato le crespelle con crema di asparagi, allora non potete lasciarvi scappare l’occasione di provare questo primo piatto gustoso e molto veloce da preparare. Una preparazione che […]
Nidi di rondine al forno
I nidi di rondine al forno sono delle girelle di pasta fresca all’uovo ripiena. Un primo piatto facilissimo e gustoso da preparare per i pranzi della domenica in famiglia o per le occasioni speciali. Le girelle di lasagne sono una ricetta velocissima e la cosa più bella è che potete farcire le vostre girelle con […]
Crespelle
Crespelle al salmone ricotta e timo
Le crespelle al salmone e ricotta sono un primo piatto ideale per i pranzi la domenica in famiglia o per le occasioni speciali.Per realizzare questa ricetta si parte dalla preparazione base delle crespelle, che possono essere farcite in modi differenti. Oggi ve le propongo con salmone affumicato, ricotta e timo. Una ricetta semplice e senza […]
Crespelle ai funghi e salsiccia, ricetta con besciamella
Le crespelle ai funghi e salsiccia sono un primo piatto unico perfetto per i pranzi in famiglia della domenica o in occasione delle feste. Un piatto che può anche essere preparato in anticipo e cotto poco prima di essere portato in tavola. Le crepes con funghi e salsiccia sono una ricetta semplice e sfiziosa, che […]
Crespelle con mousse di mortadella e pistacchi
Le crespelle con mousse di mortadella e pistacchi sono un primo piatto sfizioso ideale per i pranzi in famiglia o con amici la domenica e durante le feste. E’ una ricetta molto semplice da realizzare che prevede quindi la preparazione della ricetta base delle crespelle. Successivamente queste vengono farcite con una delicata mousse di mortadella […]
Fagottini di crespelle con salmone e erba cipollina
I fagottini di crespelle sono un primo piatto semplice e d’effetto per un pranzo o una cena di Natale o Capodanno. E’ una ricetta molto semplice da realizzare. Sarà infatti sufficiente preparare la ricetta base delle crespelle e successivamente farcirle chiudendole a fagottino. Oggi le ho riempite con mousse di salmone affumicato e erba cipollina. […]
CRESPELLE DI GRANO SARACENO asparagi e speck
Le crespelle di grano saraceno o dette anche Galletes de Sarrasin sono un’alternativa alle classiche crepes e sono particolarmente diffuse in Bretagna. Si tratta di una preparazione senza glutine e quindi ideale per chi soffre di celiachia. Lo sapevate che in Francia le crepes realizzate con farina 00 vengono gustate con farciture dolci, mentre quelle […]
CRESPELLE STRACCHINO E SPECK, facili e sfiziose
Le crespelle stracchino e speck sono un primo piatto sfizioso perfetto per i pranzi in famiglia nelle occasioni speciali. Possono inoltre diventare una validissima alternativa alla classica pasta al forno. La preparazione delle crepes speck e stracchino è semplice e relativamente veloce. E’ comunque possibile gestire la preparazione dividendola in due momenti diversi. Infatti quando […]
Crespelle con crema di asparagi, ricetta gustosa
Le crespelle con crema di asparagi sono un primo piatto semplicissimo e super gustoso, perfetto da portare in tavola la domenica a pranzo e nelle occasioni speciali. E’ una ricetta della mia mamma e che preparo sempre in occasione del pranzo di Pasqua. Queste crespelle agli asparagi possono essere preparate in anticipo, per avere molto […]
Tagliatelle e risotti
Tagliatelle al salmone affumicato e funghi
Le tagliatelle al salmone affumicato sono un primo piatto semplice e veloce perfetto da portare in tavola in occasione del pranzo di Natale o del cenone di Capodanno. Una ricetta pronta in pochissimi minuti, giusto il tempo di cottura delle tagliatelle.Per la preparazione ho utilizzato quelle fresche già pronte che si trovano al supermercato. Ovviamente […]
Pasta con crema di zucca e funghi
Pasta con crema di zucca e funghi, un primo piatto semplice e cremoso perfetto da portare in tavola la domenica a pranzo o nelle occasioni speciali. Adoro i funghi e credo che utilizzarli per condire delle tagliatelle, sia la cosa più vincente che si possa fare. Le tagliatelle con crema di zucca e funghi sono […]
Risotto zucca e gorgonzola
Il risotto zucca e gorgonzola è un primo piatto semplice e delizioso, perfetto da portare in tavola in occasione di un pranzo o una cena con amici e parenti. Un primo piatto che vi conquisterà per la sua consistenza cremosa e un equilibrio di sapori squisito. La zucca infatti, ingrediente molto versatile, si abbina molto […]
Risotto al salmone in pentola a pressione
Il risotto al salmone affumicato e pistacchi è un primo piatto semplice e dal gusto delicato, ideale da portare in tavola durante le feste. Non so voi, ma io adoro l’abbinamento salmone affumicato e pistacchi. In realtà adoro proprio questi due ingredienti e se devo essere sincera, li metterei ovunque. Avevo infatti preparato qualche giorno […]
Risotto bresaola e bitto in pentola a pressione
Il risotto bresaola e bitto è un primo piatto saporito perfetto da portare in tavola nelle occasioni speciali. Un risotto dal sapore meno delicato del risotto al melograno, ma sicuramente ottimo da portare in tavola in occasione del pranzo di Natale. La prima volta che l’ho assaggiato, è stato in occasione del matrimonio di mia […]
Ricette primi piatti della domenica: pasta al forno
Pasta al forno con salsiccia
La pasta al forno con salsiccia è un primo piatto gustoso, perfetto per i pranzi della domenica o nelle occasioni speciali. Ovviamente è così buona e pratica da preparare che è ottima sempre, anche tutti i giorni! Un primo piatto infatti, che può essere preparato in anticipo e messo in forno poco prima di portarlo […]
Pasta al forno speck e piselli, facile e gustosa
La pasta al forno è un primo piatto unico facile e gustoso perfetto per un pranzo o una cena speciali. Io trovo che sia inoltre una ricetta molto pratica perchè permette di preparare la pasta con il condimento in anticipo per poi essere infornata poco prima di sedersi a tavola. La ricetta è semplicissima! Si […]
Pasta di piselli al forno con cavolfiori e speck
La pasta di piselli al forno è un primo piatto sfizioso invernale perfetto anche come piatto unico. Adoro i primi piatti, in particolar modo quelli preparati con la pasta di legumi. Dalle mia parti non se ne trovano molte, ma quando mi capita di trovarle al supermercato le acquisto molto volentieri. Ho infatti già sperimentato […]
Pasta pasticciata al forno, senza besciamella
La pasta pasticciata al forno è un primo piatto ricco e sostanzioso, perfetta da portare in tavola la domenica a pranzo. Vi confesso che l’altro giorno mi ha salvato la cena. Il ragazzo di mia figlia infatti si è fermato all’ultimo a cena l’altro giorno e non avevo nulla di pronto. Le uniche cose che […]