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Le 20 migliori insalate facili e appetitose

Anche se oggi a Bologna ha piovuto e la temperatura  è un poco rinfrescata, la stagione estiva è arrivata ed abbiamo giornate afose anzi a volte pure torride  faticose soprattutto per chi è rimasto in città.

Ognuno cerca di non soffrire troppo le alte temperature abbigliandosi con abiti leggeri direi impalpabili  e assumendo cibi leggeri!

E’ quindi la stagione dove spesso anzi credo spessissimo i nostri pasti hanno come protagonista le insalate fresche facili ed appetitose con la verdura ma anche con la  frutta e  con la  pasta o i cereali.

Con insalata chiaramente non intendo la solita foglia di insalata lattuga condita con la classica vinaigrette di aceto e olio Evo ma molto altro, spaziando anche con condimenti più sfiziosi e intriganti.

Ho cercato( ma troverete anche alimenti che richiedono un minimo di cottura)di raccogliere ricette di insalate che hanno solo ingredienti freschi che troviamo già pronti in negozio perchè insalata per me vuol dire anche piatto veloce, no???

Le 20 migliori insalate facili e appetitose

Che fare per sopportare meglio la calura estiva?

Oltre ad assumere cibi poco calorici ed abbondare in alimenti quali frutta e verdura come con le ricette di questa raccolta delle 20 migliori insalate facili e appetitose, bevete molta acqua e poche bevande gasate e alcoliche, abbigliatevi con vesti di colore chiaro, in fibre naturali e non troppo aderenti.

Inoltre evitate di uscire nelle ore più calde e mettete sempre ai più piccoli di casa un cappellino contro i raggi solari. Non praticate jogging e altre attività fisiche nelle ore centrali della giornata e attenti ai colpi di calore e di sole.

Misurate la pressione soprattutto alle persone anziane e se avete un impianto di climatizzazione attenti ai flussi d’aria diretti verso il corpo e alle temperature troppo basse!

Sì lo so …sono consigli triti e ri-triti ma sempre molto efficaci e che aiutano a trascorrere meglio le giornate di caldo torrido cittadine e …buona estate in città al mare e in montagna a tutti!!!P.s. A me tocca restare in questa splendida città….^_^!!! P.P.S. Raga sono le 19.57 e ripiove …va che stanotte si dorme!!!!!!!!!!!!!

Le 20 migliori insalate facili e appetitose 

BUDDHA BOWL Ricetta piatto unico

BUDDHA BOWL Ricetta piatto unico

Ho trovato questa idea per un piatto unico pieno di verdure e molto altro, girovagando su Pinterest e oltre al nome particolare mi è sembrato un modo molto intelligente per prepararsi, adeguando le indicazioni generiche ai  propri  gusti, una bella ciotola di legumi, verdure e chicchi vari  per uno squisito Buddha Bowl… Continua
INSALATA D'ESTATE Ricetta contorno

INSALATA D'ESTATE Ricetta contorno

Non ho saputo resistere a dispetto della pioggia e del tempo non invitante ed ho acquistato una piccola anguria baby in super offerta al Famila stamani e ho preparato una insalata d’ estate  anche se oggi più che estivo il tempo è decisamente autunnale… Fresca buonissima e decisamente tanto ESTIVA!… Continua
INSALATA GUSTOSA con FICHI, PANCETTA E FETA Ricetta contorno

INSALATA GUSTOSA con FICHI, PANCETTA E FETA Ricetta contorno

Mi piacciono anche  le ricette particolari diverse dalle solite cose tradizionali e pur considerando basi importantissime le classiche preparazioni e abbinamenti di ingredienti, mi ispirano un sacco gli accostamenti intriganti anche con elementi propri di cucine straniere e adoro assaggiare e sperimentare in cucina quindi…Vi propongo questa  insalata gustosa con… Continua
SCODELLE DI BUFALA

SCODELLE DI BUFALA

Ecco una non ricetta per un’insalata veloce fatta nella mozzarella di bufala quindi ecco le scodelle di bufala! Una non ricetta perchè basta svuotare la bufala e riempirla di una dadolata di verdure croccanti e buonissime. Io l’ho condita con una  vinaigrette di olio e aceto balsamico ma come variante… Continua
UOVA ALLA PARTENOPEA ricetta facile

UOVA ALLA PARTENOPEA ricetta facile

Ecco un modo squisito per preparare una semplice e facilissima insalata di uova alla partenopea una ricetta freschissima e molto saporita perfetta per la stagione estiva.
INSALATA CON SALMONE, NOCI E SONCINO Ricetta contorno

INSALATA CON SALMONE, NOCI E SONCINO Ricetta contorno

Ricette salmone – Ricette insalate veloci – Ricette con salmone – Ricette contorno gustoso – Ricette veloci  Leggendo ieri Starbene, il mensile che si occupa di alimentazione e benessere ,ho visto questa bella insalata con salmone noci e soncino ed oggi ho pensato di proporla sul blog. Il soncino( o… Continua
INSALATA CON FETA E MELA Ricetta contorno

INSALATA CON FETA E MELA Ricetta contorno

Anche oggi ho preparato un’insalata con feta e mela molto gustosa, che unisce il gusto sapido e particolare del formaggio greco feta al sapore croccante e succoso delle mele che unite alla misticanza fanno un piatto unico decisamente buono. Una preparazione velocissima e non troppo calorica perfetta per chi ha poco… Continua
INSALATA DI MAZZANCOLLE E PESCHE Ricetta estiva

INSALATA DI MAZZANCOLLE E PESCHE Ricetta estiva

Mi piacciono le ricette della tradizione magari rivisitate ora, ho curiosità per tutte le cucine del mondo e mi sfiziano le robe strane quindi come ho visto su Cucina No problem quest’insalata di mazzancolle e pesche un piatto che unisce verdura frutta e crostacei…e ho pensato subito di preparala nella… Continua
INSALATA DI PESCHE, RUCOLA E BERGADER  Ricetta contorno

INSALATA DI PESCHE, RUCOLA E BERGADER Ricetta contorno

Questa non vuol essere una ricetta ma solo un suggerimento per fare un contorno diverso dal solito, di stagione e sfizioziosissimo! Non amo le cose banali e abitudinarie e questo difetto o pregio c’è anche nella scelta delle ricette che faccio e poi pubblico sul blog…Qui metto ciò che si… Continua
INSALATA DI MELONE E FETA ricetta estiva

INSALATA DI MELONE E FETA ricetta estiva

Difficile per me trovare quest’anno un melone buono…per buono intendo dolce ma non troppo, sodo ma maturo e solo ora a fine estate ( quasi!!!) ne ho trovati di ottimi in un supermercato vicinissimo a casa..Ora si mangiano meloni a gogo’ ed oggi l’ho preparato facendo un’insalata di melone e… Continua
INSALATA DI AVOCADO, TONNO E POMODORINI Ricetta piatto unico freddo

INSALATA DI AVOCADO, TONNO E POMODORINI Ricetta piatto unico freddo

Mi sono innamorata di questo frutto e sto facendo un sacco di insalate semplicissime e molto gustose per questa estate già calda e quasi afosa(escluso oggi che piove)! E’ un frutto molto versatile e proprio buono: con la MAIONESE DI AVOCADO   puoi anche condire una pasta veloce e con I BOCCONCINI DI SALMONE… Continua
INSALATA DI CANNELLINI Ricetta contorno

INSALATA DI CANNELLINI Ricetta contorno

Tengo sempre scatole di fagioli vari in casa perchè a volte se non ho voglia di cucinare ( raro ma succede..) oppure ho fretta e voglio integrare la cena, si prestano a contorni veloci con mille varianti diverse! Oggi, visto che ho comperato un salamino piccante all’Esselunga davvero speciale, ho… Continua
INSALATA DI CECI Ricetta contorno

INSALATA DI CECI Ricetta contorno

Caldo afoso, torrido, stancante e snervante, di quello che da fastidio soprattutto se vissuto a Bologna e non in vacanza o meglio ancora a bagno in qualche mare cristallino e luccicante delle nostra bella Italia ma che si può fare, se non sopportare il tutto??? Unica cosa che gratifica in questo… Continua
INSALATA PANTESCA Ricetta contorno

INSALATA PANTESCA Ricetta contorno

Oggi ho preparato(ed è stato il mio pranzo) questa buonissima insalata pantesca gustandola ancora tiepida e mi sembrata davvero super! Ho usato i frutti del cappero sotto aceto anche se i puristi usano mangiarli esclusivamente sotto sale. Questa insalata è un piatto tipico della cucina siciliana, in particolare dell’isola di  Pantelleria… Continua
INSALATA DI CECI , BROCCOLI E POMODORI Ricetta veloce

INSALATA DI CECI , BROCCOLI E POMODORI Ricetta veloce

Ho “trafugato” ancora una volta un libro di ricette dalla libreria di mia sorella piccola Annamaria( grazie Pamp) e la scelta è caduta su un libro di Martha Stewart  e sono stata piacevolmente colpita …Le ricette sono veloci e non troppo caloriche ed ho deciso di creare una sezione apposita… Continua
INSALATA DI CAVOLFIORE CON OLIVE E CAPPERI

INSALATA DI CAVOLFIORE CON OLIVE E CAPPERI

Andrea va matto per il cavolfiore e per quanto  l’odore non mi faccia impazzire lo cucino spesso con anche broccoletti che salto in tegame con peperoncino e aglio. Oggi ho preparato questa insalata di cavolfiore con olive e capperi tenendo le cimette  abbastanza croccanti ed aggiungendo dei cipollotti freschi a… Continua
INSALATA DI CANNELLINI Ricetta contorno

INSALATA DI CANNELLINI Ricetta contorno

In dispensa tengo sempre qualche confezione di fagioli perchè se non ho preparato nulla in anticipo e non ho voglia di cucinare(strano ma a volte capita pure a me che adoro farlo) un’insalata con tonno mais pomodorini e altro riesco sempre a metterla a tavola e la cena è assicurata!… Continua
Insalata seppie sedano e grana - Ricetta contorno

Insalata seppie sedano e grana – Ricetta contorno

Questa semplice e buona insalata  seppie sedano  e grana l’ho vista alcuni giorni fa nelle repliche della trasmissione di Benedetta Parodi. Durante l’anno non riesco a vederla ed in questo periodo di ferie se capita la guardo volentieri. Gli ingredienti sono solo 3 ed è perfetta per il clima estivo…. Continua
INSALATA NIZZARDA

INSALATA NIZZARDA

L’insalata nizzarda è, per me, la classica insalata estiva,direi completa per la presenza  di pesce, verdure, patate: è un piatto unico, perfetto  nella stagione estiva che sta arrivando a spizzichi e bocconi almeno qui a Bologna! Nella Nizzarda sono molti gli ingredienti e visto che comunque penso che soprattutto per certe… Continua

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