Una non ricetta ma un’idea estiva per eccellenza l’insalata di melone prosciutto crudo e burrata un piatto freddo molto appagante ma in sostanza ….ho solo disposto in un piatto cibi già pronti, bisogna essere sinceri no?
Durante la stagione estiva abbiamo molta poca voglia credo quasi tutte/i/* di ricette complicate e lunghe cotture quindi le insalate fresche vanno per la maggiore perchè sono nutrienti, facili e possiamo prepararle con tutto quello che abbiamo in casa dai cibi freschi ai legumi e altro ancora!
Quest’oggi ho aggiunto la burrata che secondo me è fantastica nell’insalata ma anche in un condimento o sulla pizza!
E’ un piatto estivo fresco e velocissimo, perfetto quando fa caldo!
E’ un mix colorato e saporito di ingredienti che si sposano alla grandissima: la dolcezza del melone, il gusto sapido del prosciutto crudo e la cremosità irresistibile della burrata.
Un’idea perfetta per una cena leggera o un pranzo veloce senza accendere il fornelli!
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ECCO QUINDI LA …RICETTA DELL’INSALATA DI MELONE PROSCIUTTO E BURRATA MA SUL BLOG TROVATE TANTISSIME IDEE FRESCHE A BASE DI VERDURA COME …
Ingredienti
Strumenti
Prepariamo insieme quest’insalata fresca colorata leggera!
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA DELL’INSALATA DI MELONE, CRUDO E BURRATA
1) Inizio la ricetta di questo piatto freddo estivo veloce lavando bene la rucola, i datterini ed eliminando la scorza del melone.
2) Asciugo le verdure e taglio prima a spicchi e poi in trancetti il melone.
3) Preparo la vinaigrette mettendo in una ciotolina olio EVO, poco aceto di mele o succo di limone e poi sale e pepe miscelando tutto con una forchetta per ottenere una salsina omogenea.
4) Nell’insalatiera metto rucola, pomodorini datterini ed i pezzetti di melone irrorando il tutto con il condimento appena fatto,aggiungendo anche la burrata sfilacciata con le dita se è di grande pezzatura oppure mettetene una a porzione sono sono piccole.
5) Compongo i singoli piatti di questa gustosa ricetta estiva senza cottura e su di ognuno metto un paio di fette di prosciutto crudo arrotolate su loro stesse a mo’ di rosellina.
Fresca veloce e sfiziosa …buon appetito!
Annalisa
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Annalisa dice …
1) Se volete aggiungere una nota croccante all’ insalata di rucola datterini crudo e burrata, mettete qualche lamella di mandorla magari prima tostata con attenzione in padella affinchè rilasci tutti i suoi aromi!
2) Non amate la burrata? Beh possiamo aggiungere della mozzarella fior di latte, qualche tocco di crescenza oppure di robiola.
3) Chiaramente condite l’insalata SOLO al momento di gustarla in tavola sennò…
Dosi variate per porzioni
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