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INSALATA NIZZARDA

L’insalata nizzarda è, per me, la classica insalata estiva,direi completa per la presenza  di pesce, verdure, patate: è un piatto unico, perfetto  nella stagione estiva che sta arrivando a spizzichi e bocconi almeno qui a Bologna!

Nella Nizzarda sono molti gli ingredienti e visto che comunque penso che soprattutto per certe preparazioni come questa sia anche importante dosarle secondo il nostro gusto personale non metto dosi precise ma solo gli alimenti che uso, perchè è giusto  crearsi  la propria insalata nizzarda a piacere personale!

INSALATA NIZZARDA

RICETTA GUSTOSA 

 

INGREDIENTI 

  • peperoni  rossi,
  • patate lessate a dadini,
  • acciughe sott’olio,
  • pomodori  sodi e ben maturi,
  • tonno sott’olio di buona qualità,
  • fagiolini lessati a pezzetti,
  • uova sode ,
  • un cipollotto,
  • olive nere,
  • prezzemolo tritato.

Insalata Nizzarda

PROCEDIMENTO  

Lavate  peperoni e pomodori poi tagliateli a falde sottili e a spicchi.

Sgusciate e tagliate a spicchi anche le uova sode cuocendole partendo da acqua fredda e mantenendo il bollore per 7/8 minuti.

Lessate le patate a tocchetti per pochi minuti.

Spuntate e lessate al dente  i fagiolini  e tagliate a fettine anche il cipollotto.

Prendete un piatto da portata e unite i peperoni, i fagiolini, i pomodori, le uova sode.

Unite poi il tonno, le acciughe, le olive nere: condite a piacere con olio evo, aceto, sale e pepe e portate in tavola cospargendo con prezzemolo tritato se piace…

E’ gustosissima vedrete…Buon appetito con l’ Insalata Nizzarda!

 

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6 Risposte a “INSALATA NIZZARDA”

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