Questa semplice e buona insalata  seppie sedano  e grana l’ho vista alcuni giorni fa nelle repliche della trasmissione di Benedetta Parodi.
Durante l’anno non riesco a vederla ed in questo periodo di ferie se capita la guardo volentieri.
Gli ingredienti sono solo 3 ed è perfetta per il clima estivo.
Le seppie   hanno pochissime calorie circa 80 su 100 g di prodotto  e quindi posso essere consumate tranquillamente nelle diete mentre occorre avere attenzione per le persone affette da  gotta o iperuricemia per lâelevato contenuto di purine.
Tra i secondi di pesce della tradizione, prova anche le seppie alla veneziana!
Ho pubblicato altre ricette  di insalate e cioè…
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INSALATA CON FRISELLE,ACCIUGHE, PRIMO SALE E ..
INSALATA CON POLLO, PRIMO SALE, MELONE E…
INSALATA CON SALMONE .NOCI E …
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 INSALATA SEPPIE SEDANO E GRANA
RICETTA INSALATAÂ
 INGREDIENTI Per 4 persone 2 seppie pulite ,3 gambi di sedano, abbondanti scaglie di grana,  un bel trito di prezzemolo, olio evo, sale e pepe.
PROCEDIMENTO Lessate le seppie partendo da acqua fredda e calcolate circa 30 minuti dal momento del bollore.
Per essere sicura della loro cottura ho provato infilando  uno spiedino all’interno cosĂŹ sono sicura di non avere un mollusco duro come la suola delle scarpe ^_*  …
Nel frattempo tagliare a pezzetti il sedano dopo averlo lavato pulito e tolto i filamenti; metterlo poi in una terrina .
Tagliate le seppie a listarelle non troppo grosse, aggiungetele al sedano ed unite le scaglie di grana in abbondanza con il prezzemolo.
Condite con olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Mescolate con cura e …voilĂ questa semplice facile ed appetitosa insalata è pronta da gustare!!!
Buon appetito con l’insalata seppie sedano e grana !
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Copyright Š 2013  Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati.
Ciao Annalisa buoni ssima la tua insalata, in estate non riesco veramente a mangiare niente altro. Mi hai fatto venir voglia, stasera capatina al banco del pesce. Baci Manu.
Grazie mille sei carinissima!!!Buon ferragostooooooo