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Insalata seppie sedano e grana – Ricetta contorno

Questa semplice e buona insalata  seppie sedano  e grana l’ho vista alcuni giorni fa nelle repliche della trasmissione di Benedetta Parodi.

Durante l’anno non riesco a vederla ed in questo periodo di ferie se capita la guardo volentieri.

Gli ingredienti sono solo 3 ed è perfetta per il clima estivo.

Le seppie   hanno pochissime calorie circa 80 su 100 g di prodotto  e quindi posso essere consumate tranquillamente nelle diete mentre occorre avere attenzione per le persone affette da  gotta o iperuricemia per l’elevato contenuto di purine. Ho pubblicato altre ricette  di insalate e cioè…

INSALATA NIZZARDA 

 

insalata Nizzarda

 

 

 

 

 

 

INSALATA CON FRISELLE,ACCIUGHE, PRIMO SALE E ..

caprese friselle primo sale La cucina di ASI

 

 

 

 

 

 

 

 

INSALATA CON POLLO, PRIMO SALE, MELONE E…

INSALATA-DI-POLLO-La-cucina-di-ASI 2015 blog altini annalisa

 

 

 

 

 

 

INSALATA CON SALMONE .NOCI E …

insalata salmone noci soncino La cucina di ASI

 

 

 

 

 

 

 INSALATA SEPPIE SEDANO E GRANA

RICETTA INSALATA 

 INGREDIENTI Per 4 persone 2 seppie pulite ,3 gambi di sedano, abbondanti scaglie di grana,  un bel trito di prezzemolo, olio evo, sale e pepe.

PROCEDIMENTO Lessate le seppie partendo da acqua fredda e calcolate circa 30 minuti dal momento del bollore.

Per essere sicura della loro cottura ho provato infilando  uno spiedino all’interno così sono sicura di non avere un mollusco duro come la suola delle scarpe ^_*  …

Nel frattempo tagliare a pezzetti il sedano dopo averlo lavato pulito e tolto i filamenti; metterlo poi in una terrina .

Tagliate le seppie a listarelle non troppo grosse, aggiungetele al sedano ed unite le scaglie di grana in abbondanza con il prezzemolo.

Condite con olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

Mescolate con cura e …voilà questa semplice facile ed appetitosa insalata è pronta da gustare!!!

Buon appetito con l’insalata seppie sedano e grana !

Insalata-seppie-sedano-grana-La-cucina-di-ASI blog

 

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2 Risposte a “Insalata seppie sedano e grana – Ricetta contorno”

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