Cubetti di erbe aromatiche congelati con olio

Cubetti di erbe aromatiche congelati con olio

Cubetti di erbe aromatiche congelati con olio e.v.o. è un metodo di conservazione per ritrovarci tutto l’anno dei pratici cubetti aromatici, pronti all’uso, mantenendo intatto il loro sapore e aroma come fossero freschi. Si sa finita l’estate tanti aromi indispensabili come il basilico non li troviamo più freschi, ed allora ci conviene fare una buona... Continua »
Carciofi ripieni di ricotta

Carciofi ripieni di ricotta

Carciofi ripieni di ricotta gratinati al forno è una ricetta deliziosa, facile, gustosa, con un ripieno morbido,  delicato ma saporito, adatta a qualsiasi occasione come antipasto o secondo piatto leggero. Anche se siamo quasi a fine di stagione ho trovato dal fruttivendolo dei carciofi molto teneri e così li ho preparati... Continua »
Faraona al forno con patate

Faraona al forno con patate

Salve amici, oggi Faraona al forno con patate è un piatto semplice ma raffinato, una ricetta perfetta per la domenica, le occasioni speciali o le feste natalizie; è un piatto molto saporito e gustoso merito della sua carne che diventa ancora più buona grazie a cotture e aromi particolari. Il segreto per... Continua »
Melanzane sott’olio della nonna

Melanzane sott’olio della nonna

Melanzane sott’olio della nonna sono golose conserve che mettono sotto vetro tutto il sole dell’estate che sta finendo; assieme ai pomodori secchi e zucchine sott’olio non possono mancare nella mia dispensa.  E’ una ricetta tramandata da mia nonna, molto semplice ed economica da preparare, basta seguire bene dei piccoli accorgimenti ed avere... Continua »