Le mini frittatine al forno sono deliziosi antipasti in mono porzioni che sostituiscono la classica frittata tagliata a spicchi.
E’ una ricetta semplice e veloce da realizzare per gustare questi buonissimi stuzzichini insaporiti da salame e provolone perfetti per accompagnare anche un aperitivo, per un buffet, per la pausa pranzo al lavoro.
Consigli: potete farcirli con altri ingredienti a piacere usando altri affettati e formaggi secondo i vostri gusti. Accompagnati da una fresca insalatina sono perfetti anche come secondo piatto.
E’ una ricetta semplice e veloce da realizzare per gustare questi buonissimi stuzzichini insaporiti da salame e provolone perfetti per accompagnare anche un aperitivo, per un buffet, per la pausa pranzo al lavoro.
Consigli: potete farcirli con altri ingredienti a piacere usando altri affettati e formaggi secondo i vostri gusti. Accompagnati da una fresca insalatina sono perfetti anche come secondo piatto.
Ingredienti:
- 3 uova
- 2 cucchiai colmi di grana grattugiato
- 2 fette di salame
- 1 pezzetto di provolone
- pangrattato q.b.
- sale q.b.
- olio q.b.
Procedimento:
In una ciotola sbattere le uova con il grana grattugiato e il sale. Prendere due mini teglie, ungere di olio e cospargere di pangrattato, versare il composto delle uova sbattute nelle mini teglie, passare in forno caldo per circa 3/4 minuti a 180 °, togliere dal forno aggiungere il salame, il provolone a pezzettini su ogni frittatina e rimettere di nuovo in forno fino a quando non diventano belle dorate e il provolone si scioglie. Sfornare le mini frittatine al forno prendere con una palettina e servire con della verdura fresca.
In una ciotola sbattere le uova con il grana grattugiato e il sale. Prendere due mini teglie, ungere di olio e cospargere di pangrattato, versare il composto delle uova sbattute nelle mini teglie, passare in forno caldo per circa 3/4 minuti a 180 °, togliere dal forno aggiungere il salame, il provolone a pezzettini su ogni frittatina e rimettere di nuovo in forno fino a quando non diventano belle dorate e il provolone si scioglie. Sfornare le mini frittatine al forno prendere con una palettina e servire con della verdura fresca.
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