Verdure al forno un CONTORNO DI VERDURE facile e gusotissimo ma soprattutto che potrete usare per tantissime ricette diverse, le verdure al forno sono una delle mie RICETTE CON LE VERDURE e vanno bene anche come base per una torta salata. Potete guardare tantissime ricette anche nella mia sezione di CONTORNI PER ARROSTO . Potete preparare le verdure al forno anche come secondo vegetariano ovviamente, potete utilizzarle per condire la pasta o ancora come ripieno per rotoli o torte salate. Quali sono le verdure da fare al forno? Melanzane, zucchine, patate, carote, peperoni e tutte le verdure che sono nel cassetto del frigo magari anche da qualche giorno e non sapete più come utilizzare. Se vi state chiedendo come rendere croccanti le verdure al forno potete aggiungere un po’ di pangrattato e parmigiano grattugiato, un po’ come per le verdure sabbiose e vedrete che diventeranno gustose e saporite altrimenti potete farle semplici come ho fatto io oggi. Ovviamente le verdure hanno tempi di cottura un pochino diversi, soprattutto per le patate, quindi sbollentatele qualche minuto prima in modo da averle perfettamente cotte tutte. Provate anche le VERDURE GRIGLIATE le VERDURE IN PADELLA e le Verdure in friggitrice ad aria. Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per le verdure al forno:
Preparazione
Per le carote e le patate:
Sbucciate le patate e pulite le carote con il pelapatate togliendo le estremità.
Tagliate carote e patate a pezzi della stessa dimensione.
Sbollentate per pochi minuti patate e carote in acqua bollente leggermente salata, scolatele e asciugatele.
Per le altre verdure:
Lavate bene tutte le altre verdure.
Tagliate tutte le verdure a pezzi più o meno della stessa dimensione.
Mettete tutte le verdure a pezzi in una ciotola ampia.
Per le verdure al forno
Scolate le carote e le patate e aggiungetele alle altre verdure nella ciotola.
Aggiungete un giro d’olio extravergine di oliva e sale.
Mettete sulla base di un tegame un giro di olio extravergine e pangrattato.
Aggiungete le erbe aromatiche alle verdure nella ciotola e mescolate bene in modo che le verdure si condiscano completamente.
Mettete le verdure nel tegame e distribuitele uniformemente.
Cuocete le verdure in forno preriscaldato ventilato a 200° per 30 minuti circa rigirandole ogni tanto con un cucchiaio e fino a che tutte le verdure saranno morbide e cotte.
Servite le verdure al forno ben calde o tipiede.
VARIANTI E CONSIGLI:
Per controllare esattamente la cottura potete controllare le patate che sono quelle che hanno i tempi di cottura più lunghi, quando le patate saranno cotte potete sfornare le verdure al forno.
Potete preparare le verdure al forno con qualsiasi tipo di verdure, potete anche aggiungere uno spicchio di aglio o una cipolla tagliata a fette e saranno ancora più gustose.
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Conservazione
Le verdure al forno Si conservano in frigo per due o tre giorni e potete anche congelarle.
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Domande Frequenti
Posso fare le verdure al forno in friggitrice ad aria?
Sì, potete cuocere in friggitrice ad aria a 180° per 20 minuti circa senza la carta forno.
Posso aggiungere pomodorini o olive?
Sì potete variare le verdure e il condimento come preferite.
Posso usare le verdure al forno come condimento per la pasta?
Sì potete usare le verdure al forno anche come ripieno per una torta salata.
Dosi variate per porzioni