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PASTA BROCCOLI

Pasta con i broccoli un primo piatto facile da preparare, gustosissimo e…molto economico. I broccoli sono di due tipi, normale o romanesco, potete usarli tutti e due o un tipo solo, non fa differenza. A dirla tutta potete utilizzare anche il cavolfiore bianco. Io adoro questo tipo di pasta ma purtroppo a Simo non piace l’odore dei broccoli e cavolfiore bolliti quindi preparo i broccoli al mattino, spalanco tutte le finestre per tutto il giorno e alla sera li passo solo un attimo in padella e il gioco è fatto. E’ troppo buona per non ricorrere a questi mezzucci e ho anche scoperto una cosa…se nel pomeriggio preparo una torta di mele, magari con la cannella, la casa si riempie di profumo di torta di mele e copre completamente quella del broccolo quindi datemi retta…provatela!
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù

PASTA CON I BROCCOLI
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

Preparazione

  1. Lavate e pulite bene i broccoli e tagliateli a pezzi.

    Fate bollire una pentola di acqua leggermente salata e mettete a cuocere i broccoli per 10 minuti.

    Scolate i broccoli e metteteli in acqua fredda.

    Scaldate l’olio aromatizzato all’aglio e mettete i filetti di acciughe facendoli sciogliere a fiamma media.

  2. Mettete a cuocere i broccoli sbollentati per qualche minuto.

    Mettete a bollire l’acqua per la pasta, salatela e buttate la pasta.

    Quando la pasta sarà cotta ma ancora al dente scolatela e mettetela nella padella con i broccoli.

    Saltate la pasta per qualche minuto e aggiungete il peperoncino.

    Servite la pasta con i broccoli ben calda.

  3. VARIANTI E CONSIGLI:

    Se volete potete anche aggiungere parmigiano grattugiato a fine cottura anche se io la preferisco senza.

    Potete anche aggiungere un pochino di salsiccia sbriciolata, basterà farla passare in padella per qualche minuto prima di aggiungere la pasta e i broccoli.

    Potete aggiungere pangrattato abbrustolito in padella per qualche minuto, aggiungetelo a fine cottura.

    Se vi è piaciuta questa ricetta potrebbero piacervi anche i BROCCOLI GRATINATI oppure i FINOCCHI ARROSTO o anche la PASTA CON CREMA DI PEPERONI.

Conservazione

La pasta con i broccoli è buonissima se mangiata calda.
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