Torta salata mele pere e formaggio una RICETTE TORTE SALATE direi tipicamente autunnale, anche se può essere uno degli ANTIPASTI SFIZIOSI che imbandiscono la tavola durante le feste. Per preparare la torta salata mele pere e formaggio potete scegliere che tipo di mele e pere usare ma io ho usato la mela gala e la pera abate. Io amo tantissimo le MELE COTTE infatti le ho fatte in diverse versioni come le MELE IN PADELLA o le MELE AL FORNO GRATINATE, però effettivamente, come le Pere al forno si sposano tutte molto bene con i formaggi e servite tutte insieme anche come antipasto. Avete mai pensato di preparare una torta salata con mele pere e formaggio? Io ho usato il gorgonzola, provatela anche voi e fatemi sapere se vi è piaciuta. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Per preparare questa torta salata potete comprare qualsiasi varietà di mele e di pere l’importante è che non siano troppo mature ma abbastanza sode.
Prendete la pasta sfoglia rotonda e stendetela direttamente con la sua carta forno direttamente nella teglia.
Bucherellate la base con i rebbi di una forchetta e distribuite un cucchiaio di pangrattato sulla base che andrà ad asciugare l’eventuale liquido che si formerà durante la cottura.
Lavate molto bene una mela e una pera, togliete il torsolo e il picciolo e tagliatele a dadini abbastanza piccoli.
Distribuite mela e pera a dadini sulla base della pasta sfoglia.
Aggiungete il gorgonzola a pezzi sopra a mele e pere e aggiungete anche le noci a pezzi o anche intere.
Chiudete i bordi della pasta sfoglia verso l’interno attorcigliandoli.
Cuocete la torta salata con pere mele e formaggio in forno preriscaldato ventilato a 200° per 30 minuti circa fino a che la pasta sfoglia risulterà dorata e cotta e il gorgonzola si sarà sciolto.
Sfornate la torta salata e aspettate qualche minuto prima di servirla.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare qualsiasi varietà di mele e di pere ma dovranno essere molto sode.
Potete sostituire il gorgonzola con altro tipo di formaggio come lo stracchino per esempio.
Potete spennellare il bordo della pasta sfoglia con uovo o con latte oppure lasciarlo semplice.
Non omettete il pangrattato perchè servirà per asciugare il liquido che si formerà durante la cottura.
Se vi è piaciuta la ricetta per la torta salata mele pere e formaggio forse potrebbero interessarvi anche l‘ Insalata di pere e formaggi o anche le PERE IN SFOGLIA oppure l’Insalata di mele o anche le MELE COTTE AL MICROONDE.
Dosi variate per porzioni