Torta patate prosciutto e formaggio una delle mie RICETTE TORTE SALATE facilissima e veloce perfetta anche se avete ingredienti avanzati e non sapete cosa farne. La torta con patate prosciutto e formaggio ha ingredienti molto simili alla Sfogliata speck e patate e alla Torta salata prosciutto e formaggio ma ha anche le patate nel ripieno ed è davvero facile e buonissima perfetta anche da tagliare a quadrotti e mangiata fredda come aperitivo in piedi con gli amici. Vi piacciono le torte salate? Io le amo perchè mi svuotano il frigo da ingredienti in scadenza e poi mi salvano la cena con un solo piatto. Volete provare la mia ricetta di torta patate prosciutto e formaggio? Provate la mia ricetta e fatemi sapere se vi è piaciuta. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Potete guardare anche:
Ingredienti
Preparazione
PER LE PATATE: Mettete le patate con la buccia in una pentola con acqua fredda e portate ad ebollizione. Fate cuocere le patate fino a che saranno cotte e morbide poi schiacciatele mentre sono ancora calde con lo schiacciapatate.
PER IL PROSCIUTTO: tagliate il prosciutto cotto a striscioline sottili.
PER IL FORMAGGIO: tagliate la scamorza o il formaggio che avete scelto a dadini piccoli.
Per la torta con patate prosciutto e formaggio:
Mettete le patate schiacciate in una ciotola poi unite il prosciutto a striscioline e il formaggio a cubetti.
Mescolate e amalgamate gli ingredienti.
Prendete un rotolo di pasta sfoglia rotondo con la sua carta forno e mettetelo in una tortiera.
Bucherellate la base della pasta sfoglia con i rebbi di una forchetta in modo che non gonfi in cottura.
Mettete tutto il ripieno nella pasta sfoglia bucherellata e distribuitelo bene nella base di pasta sfoglia.
Aggiungete il parmigiano grattugiato sulla superficie del ripieno della torta salata.
Chiudete i bordi della pasta sfoglia verso l’interno ripiegandoli leggermente.
Cuocete la torta di patate con prosciutto e formaggio in forno preriscaldato ventilato a 200° per 45 minuti circa fino a che la pasta sfoglia sarà cotta e dorata e si sarà formata una crosticina in superficie.
Sfornate la torta di patate con prosciutto e formaggio e aspettate qualche minuto prima di servirla.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare prosciutto cotto a striscioline o a dadini.
Potete usare scamorza dolce o affumicata o edamer o formaggio con i buchi o altro formaggio che volete.
Non servono uova nell’impasto della torta.
Potete spennellare il bordo della pasta sfoglia con latte o con uovo sbattuto o solo con tuorlo sbattuto.
Se vi è piaciuta la ricetta per la torta di patate con prosciutto cotto e formaggio forse potrebbero interessarvi anche la TORTA PATATE E SPECK o anche la TORTA DI PARMIGIANA oppure la QUICHE LORRAINE o anche le Patate ripiene prosciutto e formaggio.
Conservazione
La torta di patate con prosciutto e formaggio si conserva in frigo per due giorni. Potete scaldarla nel forno classico, sconsiglio il forno a microonde o tenderà ad ammollarsi. Potete servirla anche fredda.
Seguimi sulla pagina facebook cliccando QUI o sul mio account Instagram (QUI) e non perderai nessuna ricetta. Torna alla HOME PAGE
Dosi variate per porzioni