Torta al cioccolato bianco sofficissima e facilissima da preparare, una TORTA PER LA MERENDA O PER LA COLAZIONE buona e con una ricetta infallibile come la mia TORTA AL CIOCCOLATO soffice, perfetta anche come TORTE DA FARCIRE perchè la superficie rimane piatta e non bombata! Per preparare la torta al cioccolato bianco dovrete ovviamente far SCIOGLIERE IL CIOCCOLATO e poi con pochi semplici ingredienti ho preparato questa buonissima torta al cioccolato bianco che è piaciuta davvero a tutti soprattutto a me! Voi avete mai provato a preparare una torta con il cioccolato bianco? E’ perfetta soprattutto se volete RICICLARE IL CIOCCOLATO! Volete provare la mia torta al cioccolato bianco? E mi raccomando, fatemi sapere se vi è piaciuta! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per la torta al cioccolato bianco:
Strumenti
Preparazione
Per l’impasto della torta:
Per prima cosa fate sciogliere il cioccolato bianco a bagno maria insieme al burro oppure sciogliete il cioccolato nel microonde a 700 watt per 40 secondi poi aprite il microonde girate il cioccolato e rimettetelo a 700 watt per altri 30 secondi fino a che sarà sciolto poi unite il burro.
In una ciotola sbattete le uova intere e lo zucchero per qualche minuto fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro.
Aggiungete nelle uova sbattute il cioccolato bianco fuso e raffreddato.
Aggiungete la farina setacciata e il lievito setacciato.
Mescolate con una frusta a mano tutti gli ingredienti in modo da ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
Versate l’impasto per la torta al cioccolato bianco in una teglia da 22 centimetri di diametro imburrata e infarinata o oleata o anche con lo staccante per teglie.
Cuocete la torta al cioccolato bianco in forno preriscaldato ventilato a 170° per 35 o 40 minuti circa fino a che sarà completamente cotta anche all’interno facendo la prova stecchino.
Sfornate la torta al cioccolato bianco e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia e spolverizzarla con zucchero a velo.
VARIANTI E CONSIGLI:
Se volete sciogliere nel microonde vi consiglio di procedere a intervalli brevi, mescolando ogni volta, perché il cioccolato bianco è particolarmente delicato e tende a bruciarsi facilmente.
Nella lista degli ingredienti sono presenti 100 g di burro, ma nella preparazione manca il passaggio in cui viene aggiunto all’impasto.
Vi consiglio di sciogliere il burro insieme al cioccolato bianco, lasciando poi intiepidire il composto prima di aggiungerlo alle uova montate con lo zucchero.
Potete aggiungere all’impasto scorza di limone oppure di arancia grattugiata.
Potete decorarla anche con cioccolato bianco fuso, lasciandolo colare sulla superficie quando la torta sarà completamente fredda.
Vi consiglio di utilizzare uova a temperatura ambiente, perché montano più facilmente con lo zucchero.
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Conservazione
La torta al cioccolato bianco si conserva a temperatura ambiente per 3-4 giorni, sotto una campana per dolci oppure in un contenitore ermetico, in un ambiente fresco e asciutto. Potete anche congelare la torta al cioccolato bianco per circa 2 mesi, preferibilmente già tagliata a fette. Lasciate scongelare le fette a temperatura ambiente prima di servirle.
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FAQ (Domande e Risposte)
Perché la torta si gonfia troppo al centro?
Generalmente succede quando la temperatura del forno è troppo alta e la superficie esterna si cuoce prima dell’interno.
Perché il cioccolato bianco diventa granuloso quando lo sciolgo?
Il cioccolato bianco è sensibile alle temperature elevate. Se viene scaldato troppo può separarsi e diventare granuloso.
Posso sostituire il cioccolato bianco con quello al latte o fondente?
Potete sostituire con cioccolato al latte mentre se userete cioccolato fondente dovrete aggiungere 50 gramm di zucchero in più.
Quale vino abbinare alla torta al cioccolato bianco?
Con la torta al cioccolato bianco potete scegliere un vino dolce come Moscato d’Asti, Malvasia dolce, Recioto di Soave oppure Passito di Pantelleria.
Dosi variate per porzioni