Espresso Martini uno dei cocktail al caffè più famosi al mondo, elegante, cremoso e scenografico, perfetto da servire dopo cena o per un aperitivo diverso dal solito. Oltre al MOJITO, Spritz, bloody mary e MOSCOW MULE, l’Espresso martini è un cocktail perfetto da servire come APERITIVO durante le serate estive con gli amici ma anche come dessert sfizioso o al posto di un liquore fatto in casa! Nonostante il nome, l’Espresso Martini non è un vero Martini perché non contiene né gin né vermouth e si chiama così perché viene servito nella classica coppa Martini o in una coppa cocktail, senza ghiaccio, con la sua schiuma compatta in superficie e i tradizionali 3 chicchi di caffè come decorazione. La ricetta originale dell’Espresso Martini è inserita tra i cocktail IBA e si prepara con vodka, liquore al caffè Kahlúa, sciroppo di zucchero e caffè espresso shakerati con ghiaccio e filtrati in una coppa fredda. Ma sapete la storia e come nasce l’Espresso martini? L’Espresso Martini nasce a Londra negli anni Ottanta creato dal barman Dick Bradsell quando una giovane modella chiese un drink che la svegliasse e le desse energia per continuare la serata, inizialmente il drink venne chiamato Vodka Espresso, poi negli anni cambiò nome fino a diventare Espresso Martini, soprattutto perché servito nella coppa Martini, bicchiere molto di moda negli anni Novanta. L’espresso Martini è un cocktail facile da preparare anche a casa, ma per farlo davvero perfetto ci sono alcuni passaggi importanti: il caffè deve essere espresso e intenso, lo shaker deve essere agitato energicamente e il bicchiere deve essere ben freddo, in questo modo avrete un drink freddo, profumato, leggermente dolce, con una crema densa in superficie e un gusto deciso di caffè dall’aspetto molto simile al caffè shakerato. Se volete sapere come si fa l’Espresso Martini iniziamo subito dagli ingredienti e dai passo passo, provatelo e fatemi sapere se vi è piaciuta! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Potete guardare anche:
Ingredienti
Per un Espresso Martini:
Strumenti
Preparazione
QUALE CAFFE USARE:
Per preparare un buon Espresso Martini dovete usare caffè espresso ristretto oppure potete usare il caffè della moka solo se molto concentrato, ma il risultato sarà meno cremoso.
QUALE VODKA USARE:
Usate una vodka liscia, neutra e di buona qualità. Non serve una vodka aromatizzata perché il protagonista deve restare il caffè.
COSA E’ IL Kahlúa?
Il Kahlúa è un liquore al caffè messicano, dolce e aromatico, molto usato nei cocktail.
Per l’Espresso Martini:
Per prima cosa preparate il caffè e fatelo raffreddare.
Prendete uno shaker e mettete 5 o 6 cubetti di ghiaccio.
Aggiungete il liquore al caffè Kahlúa.
Unite lo zucchero liquido.
Unite il caffè ristretto raffreddato.
Chiudete lo shaker ben stretto.
Shakerate energicamente per circa 10-15 secondi, dovete sentire lo shaker diventare molto freddo tra le mani.
Date un colpo allo shaker in modo da aprirlo.
Posizionate lo strainer sopra allo shaker e versate delicatamente l‘Espresso Martini nella coppa da Martini ovviamente senza ghiaccio.
Quando avrete una schiuma in superficie e avrete riempito il bicchiere quasi fino al bordo aggiungete 3 chicchi di caffè.
L’espresso Martini è pronto, servitelo subito.
Il trucco per una schiuma perfetta per l’Espresso Martini
Usate ghiaccio abbondante e cubetti grandi.
Shakerate forte e in modo deciso.
Filtrate subito nella coppa.
Non lasciate riposare il cocktail nello shaker.
Usate una coppa fredda.
Se volete una schiuma ancora più compatta, potete fare una doppia filtrazione con strainer e colino, ma non aspettate troppo prima di servire.
CONSIGLI PER PREPARARE L’ESPRESSO MARTINI
Preparate tutti gli ingredienti prima di iniziare.
Usate un misurino, non andate a occhio.
Raffreddate il bicchiere.
Non usate caffè bollente.
Chiudete benissimo lo shaker prima di agitarlo e Shakerate in modo secco e deciso per incorporare aria.
Versate subito nella coppa.
VARIANTI DELL’ESPRESSO MARTINI
Espresso Martini con Baileys: Aggiungete una piccola quantità di Baileys al posto di una parte del Kahlúa. Otterrete un cocktail più cremoso, dolce e morbido perfetto anche come dessert.
Espresso Martini con rum: Sostituite la vodka con rum scuro o rum ambrato. Il cocktail diventerà più caldo, aromatico e speziato. Sta molto bene con caffè intenso e poco sciroppo di zucchero.
Espresso Martini con tequila: Sostituite la vodka con tequila blanco. Avrete un drink più moderno, deciso e aromatico.
Espresso Martini senza Kahlúa: Potete sostituire il Kahlúa con un altro liquore al caffè.
Il cocktail resterà simile ma potrà essere più secco, più dolce o più tostato a seconda del liquore scelto.
Espresso Martini affogato: Servite il cocktail con una piccola pallina di gelato alla vaniglia o al caffè.
Espresso Martini speziato: Aggiungete un pizzico di cannella oppure una goccia di estratto di vaniglia. È una variante perfetta per Natale.
Espresso Martini analcolico: Usate caffè espresso, sciroppo di zucchero, una parte di caffè freddo concentrato e un bitter analcolico o liquore al caffè analcolico.
Se vi è piaciuta la ricetta per l’Espresso Martini forse potrebbero interessarvi anche la MATTONELLA AL CAFFE o anche la PANNA COTTA AL CAFFE o anche la CREMA DI CAFFE.
Conservazione
L’espresso Martini è buono appena fatto. Vi sconsiglio di prepararlo in anticipo e conservarlo.
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Questo contenuto è rivolto esclusivamente a un pubblico maggiorenne. Consumate alcolici con moderazione e responsabilità. Se dovete guidare o svolgere attività che richiedono attenzione, evitate il consumo di alcol.
FAQ (Domande e Risposte)
Perché si decora con 3 chicchi di caffè
I tre chicchi vengono appoggiati sulla schiuma e rendono il cocktail subito riconoscibile Secondo la tradizione richiamano fortuna, salute e prosperità
Bicchiere giusto per Espresso Martini
Il bicchiere ideale è la coppa Martini, Va bene anche una coppa cocktail o una coppa Nick & Nora.
Sciroppo di zucchero liquido: quanto usarne
Lo sciroppo di zucchero liquido serve per bilanciare l’amaro del caffè e la parte alcolica della vodka, per un gusto equilibrato usate 10 ml.
L’Espresso Martini contiene Martini?
No, non contiene Martini, vermouth o gin.
Posso usare il caffè della moka?
Sì, ma deve essere molto concentrato, Con l’espresso viene meglio perché crea più crema e più schiuma.
Perché non mi viene la schiuma?
Probabilmente avete shakerato poco, usato poco ghiaccio oppure un caffè troppo acquoso.
Posso prepararlo senza shaker?
Potete usare un barattolo con coperchio ben chiuso, ma lo shaker è molto meglio.
Dosi variate per porzioni
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